الضلوع المخبوزة في تتبيلة حلوة معطرة لها طعم حار وستصبح مقبلات أصلية على الطاولة. يمكن طهي هذا الطبق في كل من الشواء والفرن التقليدي. يمكنك صنع المزيد من الصلصة إذا كنت ترغب في ذلك عن طريق زيادة كمية المكونات بشكل متناسب ، لأن الأضلاع تدين بمذاقها الرائع للتتبيلة.
انه ضروري
- أضلاع لحم الخنزير - 800 جم ؛
- عصير التفاح - 80 جم ؛
- نصف ليمونة؛
- كاتشب - 80 جم ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة.
- فلفل أسود ، ثوم مطحون ، بابريكا حلوة ، قرفة مطحونة - كل ذلك في نصف ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج عصير التفاح والكاتشب وصلصة الصويا والتوابل في وعاء منفصل. اعصر نصف ليمونة وأضفها إلى التتبيلة. قلبي الصلصة جيدًا.
الخطوة 2
بعد ذلك ، يجب عليك قطع الضلوع. يجب تقسيمها بشكل فردي لتحسين التخليل. في حالة الضلوع الكبيرة ، يمكنك سلقها مسبقًا.
الخطوه 3
يجب وضع اللحم في ماء مالح مع تلطيخ كل قطعة به. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعها في الثلاجة. يجب تتبيل الضلوع لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوة 4
بعد ذلك ، يوضع اللحم على صفيحة خبز ، مغطى بورق ورقائق ويوضع في الفرن (درجة حرارة 220 درجة). عند الطهي ، يجب دهن الضلوع بالتتبيلة كل نصف ساعة. بعد 40 دقيقة ، يمكن إزالة القصدير لتحمير اللحم. إذا تم إطلاق كمية كبيرة من العصير ، فيجب تصريفها.
الخطوة الخامسة
إجمالي وقت الطهي ساعة ونصف ، حسب خصائص الفرن. يمكن طهي التتبيلة المتبقية على نار خفيفة (حوالي 5 دقائق) وتقديمها مع الضلوع.
