اللحم مع صلصة التوت هو الفوز! ومكون سري قليلاً - صودا الكرز - سيجعل الطبق لذيذًا بكل بساطة!
انه ضروري
- يخدم 4:
- - 0.8 لتر من كولا الكرز ؛
- - 0 ، 8 ملاعق كبيرة. مربى الكرز؛
- - 0 ، 3 ملاعق كبيرة. خردل؛
- - 1.5 كجم من أضلاع لحم الخنزير.
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا؛
- - 1 ملعقة كبيرة. لدغة التفاح
- - ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 160 درجة. إزالة جميع الدهون الزائدة من الضلوع وإضافة الملح والفلفل. ثم لف لحم الخنزير بورق ورقائق وضعه في الفرن لبضع ساعات.
الخطوة 2
أثناء طهي اللحم ، حان الوقت للبدء بالصلصة. تُسكب الكولا في قدر سميكة الجدران وتُوضع على نار متوسطة. تتبخر حتى ثلث الحجم. ثم يضاف مربى الكرز أو المربى وبعض صلصة الصويا وخل التفاح والخردل. تخلط جميع المكونات جيدًا بمضربتها وتوضع على نار خفيفة. يُطهى حتى يصبح سميكًا (حوالي نصف ساعة).
الخطوه 3
اضبطي الشواية على التسخين المسبق. أخرج اللحم من الفرن وافتح ورق القصدير. انزع الضلوع واقطعها إلى قسمين. دهن كل قطعة بالصلصة على الجانبين وضعيها على شواية مسخنة مسبقاً. يُطهى لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُدهن بالصلصة في هذه العملية. تبرد قليلا وتقدم.
