لم يتخيل مؤلف هذه السلطة ، وهو أميركي إيطالي ، قيصر كارديني ، أن عمله سيكتسب شعبية عالمية. وفقًا للأسطورة ، توافدت شركة صاخبة من صانعي أفلام هوليوود على مطعمه عندما لم يكن هناك طعام تقريبًا. من بقايا منتجاته ، قام الإيطالي المغامر ببناء سلطة جددت مطبخ العالم.
انه ضروري
- - 1 باقة سلطة خضراء
- - 300 جرام دجاج فيليه
- - 1 طماطم
- - 6 شرائح خبز أبيض
- - صوص السيزر
- - 2 ملاعق كبيرة زبدة
- - 2 فص ثوم
- - جبنة البارميزان
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أوراق الخس جيدًا ، وجففها جيدًا بالمناشف الورقية ، واقطف أوراق الخس إلى قطع صغيرة بيديك ، ثم انقلها إلى وعاء وأرسلها إلى الثلاجة.
الخطوة 2
نقطع فص ثوم إلى شرائح رفيعة. سخني المقلاة قليلاً وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزبدة ، عندما تذوب الزبدة وتصدر الأزيز ، أضيفي الثوم المفروم إليها.
الخطوه 3
يُقطع صدر الدجاج مسبقًا إلى قطع صغيرة ، حوالي سنتيمتر واحد في ثلاثة سنتيمترات ، ويُضاف إلى الزبدة والثوم في مقلاة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار عالية لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
الخطوة 4
يتم تقطيع شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة. تُضاف ملعقة من الزبدة وفص ثان من الثوم إلى المقلاة التي يُقلى فيها صدور الدجاج. تُقلى مكعبات الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك المستمر لتجنب الاحتراق.
الخطوة الخامسة
تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. يُخرج وعاء من السلطة من الثلاجة ويوضع فيه صدر دجاج مقلي وطماطم. كل شيء يرتدي صلصة سيزر ويخلط بلطف. توضع الخبز المحمص المقلي والجبن المبشور في الأعلى.
