يوحد الاسم الصاخب "قيصر" العديد من السلطات. يجذب هذا الطبق الذواقة بطعمه المذهل ، والملمس المتوازن تمامًا ، وبالطبع الشبع. اختر وصفة المقبلات اللذيذة وقم بعمل سيزر مع صدر مدخن أو جمبري أو لحم مقدد.
سلطة سيزر مع صدر مدخن
مكونات:
- 400 غ من صدور الدجاج المدخن ؛
- 400 غرام من الكرنب الصيني ؛
- 150 جم طماطم كرزية ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 1/2 قطع رغيف أبيض ؛
- 2 فص ثوم
- 50 غرام من الشبت ؛
- 100 غرام من المايونيز ؛
- زيت الزيتون.
نقطع القشور عن شرائح الرغيف ، ونقطع المراكز إلى مكعبات متساوية وتخلط مع الشبت المفروم جيدًا. قشري فصوص الثوم واضغطي عليها برفق بسكين. يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى الثوم فيه جيداً ثم يُنزع ويُرمى. نحمص الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً مع التحريك المستمر وضعه في وعاء.
يفصل اللحم الأبيض عن العظام والغضاريف والجلد ويقطع بشكل عشوائي. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يقطع الكرنب الصيني ناعماً ويقطع الكرز إلى نصفين. تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق وتُقدم. ضع مركب المرق مع المايونيز بجانبه. قم بتتبيل السلطة قبل تناول الطعام لمنع تبلل الخبز المحمص.
سلطة السيزر مع الجمبري
مكونات:
- 400 جرام من الروبيان المسلوق والمجمد ؛
- 200 غرام سلطة رومانو ؛
- 150 جم طماطم كرزية ؛
- 40 جم جبن بارميزان ؛
- كيس واحد من رقائق القمح بنكهة السلمون أو الجبن (50 جم) ؛
- 80 جم من المايونيز الخفيف ؛
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
قم بإذابة الجمبري في درجة حرارة الغرفة. قشرهم وإزالة الرؤوس. سخني الزيت في مقلاة واقلي المأكولات البحرية لمدة 2-3 دقائق. قطعي أوراق الخس بيديك وغطيها بالمايونيز واخلطيها بلطف بيديك لتوزيع الصلصة بالتساوي. اتركي الرومانو لينقع لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي أنصاف أو أرباع الطماطم ، وجبنة البارميزان مقطعة إلى شرائح ، ثم الجمبري والخبز المحمص.
سلطة سيزر مع لحم مقدد
مكونات:
- 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 300 غرام خس
- 2 بيض دجاج
- 3 شرائح من الخبز الأبيض.
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- 50 غرام من اللبن الطبيعي.
- 70 مل من زيت الزيتون ؛
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- قليل من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح.
مكعبات الخبز الأبيض الجاف أو أسافين في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخفقي الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود وثلث ملعقة صغيرة في وعاء صغير. ملح. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة جافة. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى أربع قطع. ابشر الجبن ناعما. ضعي أوراق الخس الممزقة في وعاء السلطة ، وضعي جميع مكونات السيزر الأخرى فوقها ، وانتهي بقطع الخبز المحمص ، واسكبي فوقها صلصة الزبادي.
