كعك الجبن الطري مع حشوة اللبن الرائب لذيذ. يمكنك طهيها ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا على الطريق - كوجبة سريعة.
انه ضروري
- 250 مل من الكفير ،
- 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء ،
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر ،
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز،
- 150 غرام جبن
- 300 جرام من دقيق القمح بالإضافة إلى القليل من الغبار ،
- 400 غرام من الجبن ،
- 3 صفار ،
- 50 جرام من الزبدة
- بعض الفلفل المطحون
- نصف حفنة من الشبت ،
- نصف حفنة من البصل الأخضر ،
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اعجن 400 جرام من الجبن قليل الدسم في وعاء. أضف الزبدة الطرية واخلطها. أثناء التقليب ، يُطحن المزيج بملعقة.
الخطوة 2
ندخل الصفار إلى كتلة الخثارة (واحدًا تلو الآخر) ونخلط.
الخطوه 3
نغسل ونجفف الشبت والبصل الأخضر ونقطعها. يُضاف الخضار إلى وعاء من الجبن والملح والفلفل قليلاً ، ويُمزج. حشوة كعك الجبن جاهزة.
الخطوة 4
يُسكب الكفير الدافئ في وعاء ، ويُضاف السكر المحبب وملح البحر والصودا. نترك الخليط لمدة عشر دقائق.
الخطوة الخامسة
ثلاث جبن ناعما وتخلط مع خليط الكفير. يُضاف الدقيق ويُعجن قليلاً من العجين اللزج.
الخطوة 6
يرش القليل من الدقيق على المائدة. نضع العجينة على الطاولة ، ونشكل منها كرة. اغمس الكرة في الدقيق.
الخطوة 7
تقسم العجينة إلى ستة أجزاء. نقوم بتسوية جزء من العجين في كعكة بسمك نصف سنتيمتر. ضعي ملعقتين كبيرتين من حشوة اللبن الرائب على الكعكة ، واضغطي على الحواف ، وشكلي كيسًا ، نضعه في الحجم المطلوب. نقوم بنفس الإجراءات مع الأجزاء المتبقية من الاختبار.
الخطوة 8
سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي الكعك على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
