بعد شتاء طويل ، تريد الانغماس في الصيف ، والاستراحة من الروح ، وإعادة شحن بطارياتك. وأيضًا لإرضاء نفسك وأحبائك بأطباق الصيف اللذيذة. تعتبر سلطات الخضروات الطازجة دائمًا طعامًا خفيفًا وصحيًا.
أقدم وصفات للسلطات الخفيفة التي يمكن لأي ربة منزل طهيها.
سلطة "الرقة"
سوف تحتاج إلى: 3 خيار طازج ، 3 بيضات ، 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والأعشاب (الشبت والبقدونس) والملح.
يقطع الخيار إلى شرائح صغيرة. يُسلق البيض ويُقطع بياض البيض إلى شرائح ويُهرس الصفار. يقطع الخضر أيضًا. يقلب جميع المنتجات ، والملح ، والضغط على عصير الليمون وإضافة القشدة الحامضة. اجعل السلطة المحضرة شريحة ، وزينها بأغصان الشبت والبقدونس ، ضع صفار البيض المبشور في الوسط.
سلطة يوم الصيف
سوف تحتاج إلى: 1 رأس متوسط من الملفوف ، 2 جزر ، كرفس ، 2 خيار ، 1 فلفل حلو ، 2 فص ثوم ، زيت زيتون ، ملح.
نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الخضار جيدًا. سارت الامور بشكل جيد مع الكرفس والثوم المهروس. نقطع الخيار والفلفل إلى قطع صغيرة. تبلي الطبق بزيت الزيتون ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم. يقلب السلطة ، ويوضع على طبق ، ويرش بالأعشاب المفرومة.
سلطة الصباح الصحية
سوف تحتاج إلى: نصف رأس من الكرنب ، 1 حفنة من أوراق الخس ، 1 خيار ، 1 تفاحة ، 1-2 طماطم ، 3 ملاعق صغيرة من الجوز المقشر. لتحضير الصلصة: خردل ، زيت زيتون ، فلفل ، ملح.
اغسل وجفف جميع المنتجات. نقطع الفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم ، وافركي الخيار والتفاح على مبشرة متوسطة الحجم. يقطع الكرنب ويضاف الملح ويهرس جيدا. قطعي أوراق الخس بيديك ، قطعي الطماطم إلى شرائح. ضعي جميع المكونات في وعاء وقلبي. للصلصة ، اعصري عصير الليمون ، أضيفي القليل من الخردل وزيت الزيتون. يتبل الطبق بالملح والفلفل. يتبل بالصلصة ويرش بالجوز المفروم في الأعلى.
سلطة فيتامين
هذه السلطة لها طعم حلو وحامض ووصفتها بسيطة للغاية.
سوف تحتاج إلى: 1 فجل أخضر ، 1 جزر ، 2 خيار طازج ، 1 بصل ، شبت ، بصل أخضر ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل والزيت النباتي والملح والسكر.
اغسل ونظف المنتجات. ابشر الفجل والجزر والخيار على مبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات ويضاف القليل من الخل ، وتذكر بيديك وتترك حتى تنقع. نقطع الأعشاب والثوم ناعماً. ضعي جميع المكونات في كوب ، أضيفي القليل من السكر والملح. تبلي السلطة بالزيت النباتي.
سلطة فواكه خفيفة
سوف تحتاج إلى: 500-600 جرام فراولة ، موزتان ، عصير ليمونة واحدة ، سكر حسب الرغبة ، نعناع طازج.
اشطف الفاكهة جيدًا ، وقطع الفراولة إلى نصفين ، والموز إلى شرائح رفيعة. ضعي كل شيء في وعاء سلطة ، وتبليه بعصير الليمون ورشي السكر. ضعي السلطة لتبرد في الثلاجة ، ثم ضعيها في السلطانيات. زين الجزء العلوي بغصن من النعناع.
