في الطبيعة ، يتم لعب الشهية بشكل أسرع. لذلك ، عند الذهاب إلى داشا أو في نزهة في الحديقة ، لن يكون من الضروري الحصول على وجبة خفيفة لذيذة من المنزل. من المؤكد أن الأطباق البسيطة والأصلية ستسعد عائلتك وأصدقائك في الهواء الطلق.
وجبة خفيفة شهية
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة الباردة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة ، 2 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة من الجوز ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 400 جرام من الجبن ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
يقطع الجوز. في هذه الحالة ، من المريح جدًا استخدام الخلاط. افركي الثوم بالأعشاب المفرومة والملح. يتم خلط الزبدة المخففة في حمام مائي مع الجبن القريش. يضاف الثوم والأعشاب والجوز إلى الخليط الناتج. المكونات المخلوطة جيدًا متبلة بالفلفل الأسود حسب الرغبة. هذه المقبلات مريحة للغاية في الطبيعة بوضعها في وعاء بغطاء. من الجيد نشر كتلة الخثارة على البسكويت المملح أو الخبز العادي.
فطر محشي
لتحضير المقبلات الباردة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 1 بيضة ، 300 جرام من الجبن الصلب ، 1 كجم من الفطر المتوسط ، قليل من الزيت للقلي ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
يجب فصل الفطر المغسول جيدًا عن الساقين. انقلي القبعات إلى وعاء عميق مريح ، أضيفي الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. بعد خلط الفطر جيدًا ، يجب تركه لينقع لمدة 30-40 دقيقة. في وقت فراغك ، تُقطع أرجل الفطر جيدًا وتُقلى بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. يخفق البيض مع الأعشاب المفرومة. يُبشَّر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ويُخلط مع كتلة البيض وأرجل الفطر المفرومة. تُحشى أغطية الفطر باللحم المفروم وتوضع على صينية خبز كبيرة مدهونة مسبقًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي. يُخبز الفطر في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. بعد 15-20 دقيقة ، تكون الوجبة الخفيفة الأصلية جاهزة للأكل.
كباب الروبيان
يتم تحضير هذه المقبلات من المكونات التالية: 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 5 فصوص ثوم ، 2 ليمون ، 500 جرام جمبري كبير مقشر ، فلفل وملح حسب الرغبة ، أسياخ خشبية.
يُسكب الجمبري مع عصير نصف ليمونة طازج ويترك لمدة 30-40 دقيقة. في هذا الوقت ، يجب تقطيع الثوم وتغطيته بالزيت النباتي. بعد 20 دقيقة ، يتم ترشيح معظم الزيت من خلال القماش القطني ويصب في مقلاة عميقة. يتم تقطيع الليمون إلى شرائح صغيرة متوسطة السماكة. ضعي على سيخ: 2 جمبري - شريحة ليمون ، بالتناوب على طول كامل. تُقلى الأسياخ في مقلاة بزيت الثوم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
