دائمًا ما يتم الحصول على أطباق لذيذة ومرضية للغاية من البطاطس. أقدم لك وصفة أخرى ، لكن ليس بالعادة. اطبخ وفاجئ عائلتك بفطائر البطاطس الصغيرة. لن يكون صنع هذه الحساسية أمرًا صعبًا. ستكون مكافأة جهودك المديح والمفاجأة من الأحباء.
انه ضروري
- - حليب - 75 مل ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - خميرة جافة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بطاطس مهروسة - 170 جم ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - فانيلين - كيس واحد ؛
- - دقيق - 350 جم ؛
- - جوزة الطيب - قرصة.
- - ملح - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
- - زبدة - 60 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الحليب في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُسخن قليلاً. ثم امزج الحليب الدافئ مع الأطعمة التالية: الخميرة الجافة والسكر الحبيبي. تخلط جيدا. ضع الخليط الناتج في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
اخلطي كتلة الخميرة المحضرة مع البطاطس المهروسة. أضف البيض والفانيلين هناك. تخلط جيدا.
الخطوه 3
قسمي الطحين إلى جزئين. يُمزج إحداها مع جوزة الطيب والملح وتنخل في غربال. ثم يضاف هذا الخليط إلى كتلة البطاطس. يقلب. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة الطرية وبقية الدقيق. قدم الثانية تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة ، ثم غطيها بغشاء بلاستيكي واضبطها على الارتفاع في مكان دافئ. يجب أن يكون أكبر بمرتين مما كان عليه في الأصل.
الخطوة 4
افردي العجين الناتج بواسطة درفلة بحيث يكون سمكها 7 ملم. اتركه لمدة 25 دقيقة. ثم تقطع إلى أي شكل ، مثل الدوائر أو المربعات ، وتقلى على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
امسح المعالجة النهائية بمناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. الفطائر الصغيرة البطاطس جاهزة! يمكنك تقديمها مع القشدة الحامضة.
