يعتبر السمك المعطر المخبوز (مع حشوة الكافيار) تحت طبقة زجاجية غير عادية والبطاطا المتبلة طبقًا رائعًا لجميع أفراد الأسرة. مذاقه اللذيذ ومظهره ورائحته سيجعل عطلة عائلية لا تُنسى ببساطة.
انه ضروري
- مكونات البطاطس:
- • 6 حبات متوسطة الحجم.
- • 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف؛
- • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- •ملح؛
- • رشة فلفل أبيض وأسود.
- مكونات التزجيج:
- • 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- • 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني؛
- • 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
- مكونات الأسماك:
- • سمك المبروك 2، 5-3 كجم؛
- • الملح والفلفل الأسود.
- • الخضر من الشبت أو البصل.
- •ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تنظيف الأسماك ، كما هو الحال دائمًا ، وغسلها جيدًا. على جانبي الذبيحة المحضرة ، قم بعمل قطع عرضية عميقة بسكين ، والتي من خلالها سوف يخترق طلاء الصويا والطماطم مباشرة في الأسماك.
الخطوة 2
إذا تم القبض على الكافيار في الذبيحة ، فيجب غسله وتنظيفه من الأفلام السوداء ووضعه في طبق عميق وعجنه بشوكة. أضف 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سميد وقليل من الملح. تغلب على كل شيء جيدًا بالشوكة واتركها حتى تنتفخ الحبوب.
الخطوه 3
قطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة وجففيها قليلاً. بعد التتبيل بالزيت والريحان والملح والفلفل ، يمكنك إضافة البهارات الخاصة بك حسب الرغبة. يقلب جيدًا ويوضع حول حواف طبق كبير ، مع ترك مساحة للسمك في المنتصف.
الخطوة 4
نحشو جثة الكارب بالكافيار ونضعها في قالب مع البطاطس. يجب أن يتم ذلك بحذر شديد ، حيث قد يتسرب الكافيار. أدخل حلقات الليمون في القطع.
الخطوة الخامسة
في وعاء ، اخلطي جميع مكونات التزجيج.
قم بتغطية السمك بالزجاج باستخدام فرشاة سيليكون وأرسله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. طوال فترة الخبز بأكملها ، يوصى بقلب الأسماك وتغطيتها بالزجاج 2-3 مرات.
الخطوة 6
قدمي الكارب الجاهز مع صوص الصويا والطماطم والبطاطس على المائدة مباشرة بالشكل ، بعد رشها بأي أعشاب مفرومة.
