وصفة فطيرة سريعة جدًا ستساعدك في لحظة وصول الضيوف غير المتوقع. تتكون هذه الوصفة من منتجات غير مكلفة ومناسبة للطهي كل يوم. الطعام الذي تحتاجه يكون دائمًا في المنزل وفي الثلاجة وعلى الرفوف.
هذه الكعكة سوف تروق لكل من الضيوف والأسر. يمكن طهيه بمجموعة متنوعة من الحشوات حتى لا يصبح مملاً. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن حتى للطاهي عديم الخبرة إتقانها. مجموعة المنتجات بحيث يتم استبدال المكون المفقود بسهولة بشيء يكون دائمًا في متناول أي ربة منزل. ستضيف هذه الوصفة بالتأكيد إلى كتاب الطبخ الخاص بك وستحبها.
المنتجات المطلوبة:
بيض دجاج 4 قطع. طحين 2 كوب. سكر نصف كوب. كوب الكفير 1 كوب (يمكن استبداله بالحليب أو القشدة الحامضة). سكر الفانيليا أو الفانيلين 1 ظرف. البيكنج بودر للعجين كيس واحد (يمكن استبداله بصودا الخبز). حشوة فطيرة 200 جرام (توت مجمد ، مربى ، مربى ، معلبات ، فواكه معلبة ، فواكه طازجة: تفاح ، موز ، إجاص).
يجب ألا تكون حشوة الفطيرة سائلة ، إذا كانت مربى ، فيجب أن تكون سميكة بالضرورة. خلاف ذلك ، ستصبح العجينة أكثر رطوبة أثناء الطهي وقد يظل الجزء الداخلي من الكيك رطبًا.
تحضير
خذ أربع بيضات ، افصل البياض عن الصفار. اخفقي البياض في رغوة سميكة بمضرب أو خلاط. اطحن الصفار بمضربه ونصف كوب من السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
اخلطي كوبًا من الكفير مع كوبين من الدقيق ، وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر وصفار البيض المطحون مع السكر.
بعد ذلك ، أضيفي البيكنج بودر وسكر الفانيليا كيس واحد إلى العجينة. إذا لم يكن هناك مسحوق خبيز ، فيمكنك استخدام صودا الخبز (لا تحتاج إلى إطفاءه إذا كنت تستخدم الكفير أو الكريمة الحامضة).
من الأنسب أن تقلب بيديك ، لكن يمكنك أيضًا استخدام خفاقة.
عندما تصبح العجينة متجانسة ، يضاف إليها بياض البيض المخفوق وتخلط مرة أخرى. يجب إضافة البروتين تدريجياً ، أولاً ربع ، ثم ربع آخر وبعد ذلك فقط الباقي.
عند تحضير الطبق ، يمكنك دهنه بالزبدة أو تغطيته برق للخبز. اختر مقلاة ليست صغيرة ، وإلا ستستغرق الكعكة وقتًا أطول في الطهي.
تُسكب نصف العجينة في قالب وتُسكب الحشوة في الأعلى. وزعي الحشوة بالتساوي على الكعكة بأكملها حتى لا تسقط على الأطراف.
ثم ، بدءًا من الحواف ، املأ كل شيء بالعجين المتبقي. لا بأس إذا كان بعض الحشو مرئيًا من الأعلى.
تُخبز الفطيرة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. يتم فحص الفطيرة بسيخ خشبي أو عود ثقاب. نثقبها في المنتصف ، إذا كانت الكعكة جاهزة ، نرى أن المباراة جافة ولا تحتوي على عجينة لزجة.
