كباب السلمون ليس شائعًا مثل كباب اللحم ، لكنه ليس أقل طعمًا وأكثر فائدة. بعد تجربة هذا الكباب مرة واحدة ، ستجعله بالتأكيد في المرة القادمة. يتميز بالنعومة والحنان والخفة والذوق الخاص.
انه ضروري
- -1 كجم من السلمون
- -2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- - 200 مل من الكفير
- -كاري
- -ملح
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السلمون وقطعه إلى قطع كبيرة بما يكفي. يتم ذلك لأن السلمون طري جدًا ويمكن أن يتفتت عند القلي.
الخطوة 2
نضع في وعاء ونضيف الكاري والملح ونقلب برفق.
الخطوه 3
اخلطي الزبدة والكفير وصبي هذا الخليط فوق الكباب.
الخطوة 4
اتركيه لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين. لا تحتاج إلى تركها لفترة أطول ، لأن السمكة نفسها طرية جدًا وناعمة ، إذا أفرطت في تعريضها ، فسوف تمزق في يديك حرفيًا.
الخطوة الخامسة
سخني الفحم ساخنًا جدًا ، واتركه يحترق.
الخطوة 6
ضعي القطع على أسياخ واطهيها على نار عالية. يتم تحضير السلمون بسرعة كبيرة - لا تزيد عن 10 دقائق. يمكن إبعاد الكباب عن النار بمجرد أن يتحول إلى اللون الأبيض ويصبح طريًا.
