سمك السلمون على الفحم طبق صحي ولذيذ. الأسماك المطبوخة بشكل صحيح ، مصحوبة بالخضروات الطازجة والبطاطا العطرية والنبيذ الأبيض ، ستزين أي نزهة.
انه ضروري
- - 1 كغم من سمك السلمون
- - 2 بصل
- - 2 ليمون أو ليمون حامض ؛
- - الفلفل والملح والتوابل المفضلة لديك حسب الرغبة ؛
- - زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس للتشحيم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك تحت الماء البارد واتركه يجف قليلاً. بالنسبة لكباب السلمون ، من الأفضل شراء السمك المبرد. السلمون المجمد ليس له طعم ولا فائدة خاصة. نقطع السلمون إلى قطع كبيرة بدرجة كافية ونضعها في قدر.
الخطوة 2
يقطع البصل إلى حلقات. أضفه إلى مقلاة السمك والفلفل والملح حسب رغبتك. يمكنك تتبيل السلمون بالتوابل المفضلة لديك. الكزبرة أو الزعتر مثاليان. يرش السمك بعصير الليمون وينقع لمدة 40-60 دقيقة.
الخطوه 3
سيخ السلمون المخلل. يمكن وضع شرائح الطماطم أو حلقات البصل أو الفلفل أو أي خضروات أخرى بين شرائح السمك. ثم قم برش القليل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. يمكن استخدام شبكة الشواء بدلاً من الأسياخ.
الخطوة 4
ضع أسياخ السلمون على الشواية. يطبخ السمك بسرعة كبيرة ، لذا يجب أن تكون حريصًا جدًا عند طهيه. يستغرق الطهي ، كقاعدة عامة ، حوالي 20 دقيقة ، لا أكثر ، وإلا فإن السمك سوف يجف ببساطة. عندما يصبح كباب السلمون جاهزًا ، قدمه مع الخضار والأعشاب الطازجة. سوف يتأثر مذاقه تمامًا بالنبيذ الأبيض الجاف المبرد. شهية طيبة ومزاج رائع في النزهة!
