تبين أن كعكة المرينغ المزدوجة حساسة للغاية وهشة. يمكنك تزيين العلاج النهائي بالمكسرات. لكن سرعان ما يقترب الصيف - وقت الفواكه والتوت ، لذلك سيكون من المناسب تزيين الكعك بالتوت الطازج ، وسيضيفون العصير والحموضة إلى الكعكة النهائية.
انه ضروري
- لستة كعكات:
- - 120 غرام سكر أو مسحوق سكر ؛
- - 2 بياض بيض
- - فانيلين
- - البندق أو التوت للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج بياض البيض والسكر والفانيليا في وعاء. ضع الوعاء في حمام مائي واضرب بالخلاط على سرعة عالية لمدة 7 دقائق. ستحصل على كتلة كثيفة وسميكة جدًا ، ولا ينبغي أن تسقط من ملعقة مقلوبة.
الخطوة 2
انقل كتلة البروتين إلى كيس المعجنات ، ثم اعصر المرنغ الصغير على ورقة خبز مغطاة بورق. يجب أن تذهب الكتلة 2/3 الجزء ، اترك الباقي ككريم.
الخطوه 3
تُخبز المرينغ في الفرن على حرارة 100 درجة. سيستغرق هذا 1-2 ساعة.
الخطوة 4
ضعي كمية صغيرة من الكريمة من نفس الكيس على نصف مرنغ. مع تغطية النصف الثاني. هذا يجعل ستة كعكات.
الخطوة الخامسة
يقطع المكسرات. إذا كنت قد اخترت التوت كزينة ، فقم بشطفها.
الخطوة 6
رشي المكسرات على جميع جوانب الكيك ، أو ضعي فوقها توت العليق الطازج أو العليق أو الكشمش.
الخطوة 7
ضعي المزيد من الكريمة فوق كل كعكة ، وزيني السطح بالبندق أو التوت.
