وصفة كعكة إسفنجية بسيطة للغاية مع كريمة الزبدة الكلاسيكية لمحبي مزيج مربح للجانبين من القهوة القوية والشوكولاتة الحلوة!
انه ضروري
- كعك الإسفنج:
- 150 غرام دقيق
- 100 مل من الحليب
- 100 مل من الاسبريسو
- 25 غرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى ؛
- 200 غرام سكر
- 1 بيضة؛
- 6 جرام بيكنج بودر.
- كريم:
- 150 غرام زبدة
- 200 غرام من السكر البودرة
- 60 غ من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 200 درجة وحضري قالبين دائريين بقطر 22 سم ، دهنهما بالزبدة ورشي القليل بالدقيق.
الخطوة 2
يُنخل الدقيق ، مسحوق الخبز ، خليط الكاكاو في وعاء كبير. أضف 200 غرام من السكر مع التقليب.
الخطوه 3
يُسكب الحليب والإسبريسو في خليط المكونات الجافة ؛ أضف بيضة. امزج كل شيء جيدًا ، ولكن بسرعة حتى يصبح ناعمًا ، ويفضل باستخدام الخلاط ، ثم اسكبه في الأشكال المعدة.
الخطوة 4
نرسل أشكال العجين إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن تحديد مدى استعداد الخبز كمعيار: باستخدام المسواك.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الكعك النهائي بعناية من القوالب واتركه يبرد تمامًا.
الخطوة 6
في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الكريم. للقيام بذلك ، قم ببساطة بضرب الزبدة المخففة مع السكر البودرة ومسحوق الكاكاو حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7
تُدهن الكيكات المبردة بالكريمة ، وتُغطّى جوانب وأعلى الكعكة بها. يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالشوكولاتة أو رقائق الوافل أو فتات رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إذا كنت ترغب في ذلك.
الخطوة 8
ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل - يجب أن يتصلب الكريم. ثم يمكنك أن تخدم.
