تكتسب الحلويات محلية الصنع شعبية اليوم. مربى التفاح هو طعام شهي فريد من نوعه. مناسب لأغذية الأطفال وأغذية الحمية ، حيث لا يحتوي على مكونات ضارة ومواد حافظة. منتج طبيعي تمامًا.
يتم استخدام أي نوع أو مجموعة متنوعة من التفاح في مربى البرتقال. حتى التفاح المتساقط يمكن استخدامه. هذه الثمار مناسبة لا تتناسب مع الكومبوت بسبب مظهرها. لصنع مربى البرتقال ، من الأفضل تناول التفاح غير الكاذب. كما أن ثمار الأصناف الصيفية الناضجة والدقيقة ليست مناسبة أيضًا ، لأن مثل هذا المربى لن يتحلل جيدًا. وأيضًا يجب تحمضها بعصائر أنواع التوت الحامضة. لإعطاء البرتقال لونًا ساطعًا ، يمكنك إضافة عصير ، على سبيل المثال ، الكشمش الأسود إلى التركيبة.
هناك وصفتان لصنع مربى البرتقال.
1 وصفة. اغسلي التفاح وجففيه وقطعيه وأزيلي الوسط. أي من طرق صنع التفاح المهروس وطهيه بالسكر المضاف. بمعدل 1 كجم من البوريه يضاف 600 غرام من السكر. تُسلق البطاطس المهروسة في قدر كبيرة مع التحريك باستمرار. اطبخي حتى يتأخر المهروس النهائي عن القاع. يوضع مربى البرتقال الجاهز على صفيحة خبز أو في قوالب مغطاة بالرق أو ورق الخبز. كل هذا يجب القيام به بينما لا يزال مربى البرتقال ساخنًا. يتم ترك الكتلة في هذا الشكل للتجفيف. يجب تسوية الجزء العلوي من مربى البرتقال بسكين أو ملعقة. يتم تجفيفه ببساطة في الهواء لتتماشى مع مربى البرتقال.
2 وصفة. يجب خبز التفاح المغسول في الفرن حتى يصبح طريًا. ثم يتم فركهم من خلال منخل ناعم ، وبالتالي فصل الحبوب والنوى والجلود. نحصل على البطاطا المهروسة. يتم تحضير هذا المهروس بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة 1.
كديكور وإعطاء نكهات جديدة ، يمكن رش مربى البرتقال الجاهز ، قبل التصلب ، بالمكسرات أو بذور السمسم أو بذور عباد الشمس أو ثمار الحمضيات المفرومة.
