يوجد عجين في الحساء مع الزلابية ، وهذا يعطيها نكهة لا يمكن العثور عليها في حساء البرشت أو حساء الملفوف أو حتى في المخلل. الحساء سهل التحضير ويمكن أن يكون إضافة ممتعة إلى نظامك الغذائي الأول.
انه ضروري
- - 1.5 لتر من الماء ؛
- - 1 رأس بصل
- - 1 جزرة
- - 350 غرام من الفطر ؛
- - 3 بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - حفنة من الشبت.
- - ورق الغار
- - زيت عباد الشمس للقلي.
- - ملح؛
- - فلفل اسود؛
- - فلفل أحمر؛
- - الفلفل الأبيض.
- لتحضير الزلابية:
- - 1 كوب دقيق
- - 1/3 كوب ماء
- - 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بصنع الزلابية بأنفسنا. يُسكب الماء المغلي فوق الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يضاف الملح ويضاف الزيت ، ثم يخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. افردي "السوط" من العجين ، يجب أن يكون عرضها حوالي 1 سم. قم بتقطيعها إلى قطع ، يجب أن يكون عرض كل منها حوالي 1 سم. ضع النتيجة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
جلب الماء ليغلي. قطّعي البطاطس إلى أعواد خشنة وضعيها في الماء المغلي.
الخطوه 3
قطّع الفطر. قطع كل فطر إلى 6 قطع. نقليهم في الزيت لمدة 5 دقائق ويوضعون في الحساء. ضع غطاء على القدر وقلل الحرارة.
الخطوة 4
نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى أنصاف حلقات. ابدأ في قلي البصل بالزيت. عندما يبدأ لونه في التحول إلى البني الذهبي ، أضيفي الجزر واقليه لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
راقب مدى سرعة طهي البطاطس. عندما تصبح طرية ، أضف الزلابية من الخطوة الأولى والخضروات المقلية إلى الحساء. يضاف الملح والفلفل ويطهى لمدة 7 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 6
أخيرًا ، أضيفي الشبت المفروم وورق الغار إلى الحساء. ضع الغطاء على القدر واتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يمكن تقديم الحساء.
