صدر الدجاج منتج ممتاز ذو قيمة غذائية عالية ونسبة عالية من العناصر النزرة وخاصة الحديد. يعمل مزيج الدجاج مع الخضار على تحسين عملية الهضم ، ويرضي ببساطة بمظهره الملون والشهية.
انه ضروري
- - 500 جرام من صدور الدجاج
- - 300 غرام من الجبن الصلب
- - 3 قطع من الطماطم الكبيرة.
- - 3 خيار
- - قطعتان من فصوص الثوم الكبيرة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من أي مايونيز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
- - بقدونس ، فلفل أسود خشن ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تُغسل صدور الدجاج جيدًا وتُسلق في ماء مملح قليلاً حتى تنضج. ثم يبردوا ، يزيلون الجلد ، يفصلون اللحم عن العظام ويقطعون إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
الجبن مبشور بشكل خشن. يُقشر الثوم ويُغسل ويمرر عبر مكبس خاص.
الخطوه 3
تغسل الطماطم والخيار في الماء الجاري. ثم يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ويوضع في كوب عميق ، ويُرش قليلاً بالملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
تقطع كل طماطم إلى قسمين ، ثم تقطع إلى قطع كبيرة ، مملحة ، مثل الخيار ، توضع في مكان بارد لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
يمزج فيليه الدجاج مع الطماطم والخيار والجبن والثوم ويضاف ويخلط بلطف.
الخطوة 6
يخلط الخردل مع المايونيز حتى يصبح قوامه متجانسًا ، وبعد ذلك يتم تتبيل السلطة بالكتلة الناتجة. نرش السلطة المحضرة بالبقدونس المفروم فوقها.
