الكوسة المحشوة بالخضروات هي طبق لذيذ وبسيط يمكن للجميع تقريبًا طهيه. تعتبر الأطباق المحشوة احتفالية بحق ، مما يعني أن تحضيرها سيكون مناسبة لدعوة الأصدقاء إلى المنزل.
طبخ كوسة محشية بالخضروات. ما هي المنتجات المطلوبة:
- كوسة متوسطة الحجم - 5-6 قطع ؛
- جزر صغير - 1 قطعة ؛
- بصل - رأسان ؛
- جبن - 50 غرام ؛
- زبدة - ½ عبوة ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- أرز مسلوق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- قشدة حامضة - نصف كوب ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.
لنبدأ الطهي. اغسل الكوسة وقشرها (إذا كانت صغيرة ، يمكنك ترك القشرة) وقطعها إلى دوائر بسمك 3-5 سم. ثم قم بإزالة البذور وبعض اللب منها. يُغلى الماء ويُغمس الحلقات فيه ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. ثم أخرجه ، ضعه في مصفاة وبارد. يُفرم الجزر والبصل جيدًا ويُقلى في الزبدة. يُضاف الخضار المقطعة والبيض المفروم والأرز المسلوق ويتبل بالملح والفلفل ويُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
نضع الخضار المفرومة المطبوخة على الكوسة ونضعها في شكل مدهون. نرش الكوسا بالجبن المبشور على الوجه ونخبزها في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير صلصة للكوسا. للقيام بذلك ، قم بتمرير الدقيق في الزبدة ، وأضف القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والملح واتركها حتى الغليان.
نضع الكوسة الجاهزة على أطباق مقسمة وتقدم مع صلصة الطماطم الحامضة.
