نسخة الحلوى من طاجن المعكرونة. يتميز بمذاقه الحلو ورائحته الشهية.
انه ضروري
- - 125 جرام من صفائح اللازانيا ؛
- - 1 لتر من الحليب
- - بيضة؛
- - صفار البيض
- - 1/4 فن. الصحراء.
- - 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- - 250 مل من الحليب
- - 1 ملعقة كبيرة. نشا البطاطس؛
- - 175 جم من خليط الفواكه المجففة ؛
- - 75 غرام من الصنوبر.
- - كحول عطري
- - رقائق جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الحشوة ، يُسكب مزيج الفاكهة المجففة بالكحول العطري (على سبيل المثال ، الروم أو الكونياك) ويترك لينقع لمدة يوم.
الخطوة 2
نضع الصنوبر في مقلاة جافة ونقلي قليلا. ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
أزل الفواكه المجففة من الكحول واعصرها برفق. ضعي في وعاء خلاط المطبخ وأرسلي الجوز المقلي هناك. طحن.
الخطوة 4
تحضير الكاسترد: يُطحن البيض والصفار جيداً بمضرب كهربائي حتى يصبح البياض مع إضافة نوعين من السكر. انقلي المزيج إلى قدر صغير سميك الجدران.
الخطوة الخامسة
اخلطي أولاً نشا البطاطس مع 50 مل من الحليب ، ثم أضيفي 200 أخرى. اخلطي كل شيء وأضيفي إلى القدر إلى باقي مكونات الكريمة. يوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يغلي. يُرفع المزيج المغلي من على الموقد على الفور ، ويُخلط جيدًا وبسرعة ويُترك جانباً حتى يبرد.
الخطوة 6
حضري طبق فرن صغير مستطيل الشكل بدهنه برفق بالزبدة المذابة.
الخطوة 7
نأخذ قدرًا كبيرًا ونسكب لترًا من الحليب ونضعه على نار عالية. عندما يغلي الحليب ، ضعي صفائح اللازانيا هناك (اسلقي قطعتين في المرة الواحدة) واغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة.
الخطوة 8
ضعي الفرن على النار حتى 180 درجة.
الخطوة 9
رتبي أوراق اللازانيا في قالب لتغطية القاع بالكامل. دهنها بطبقة رقيقة من الحشوة والقشدة في الأعلى. غطي بورقتين. كرر حتى تنفد الأوراق. رش الطبقة الأخيرة برقائق جوز الهند.
الخطوة 10
أرسل إلى فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً ولكن يسهل تقطيعه وإزالته من القالب عندما يكون بارداً.
