أبسط وصفة وبأسعار معقولة لفطائر لذيذة ورقيقة وحساسة.
انه ضروري
- - 750 مل من الكفير ،
- - 750 مل من الحليب ،
- - 3 بيضات،
- - 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ،
- - ملعقتان كبيرتان من السكر (أكثر أو أقل حسب الرغبة) ،
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ،
- - 3 أكواب (250 مل) دقيق
- - زبدة
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الحليب على النار واتركيه يسخن قليلاً. يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الملح والسكر والصودا وملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس والبيض ويخلط كل شيء جيدًا. يمكن استخدام خلاط.
الخطوة 2
بعد خلط كل شيء جيدًا ، أضف الدقيق بجرعة محددة ، أي تم سكب كوب - مختلط ، سكب الزجاج الثاني - مختلط ، إلخ. بعد ذلك ، اسكب الحليب ، ولكن ليس دفعة واحدة - شيئًا فشيئًا واخلط كل شيء جيدًا أيضًا.
هذا كل شيء - العجين جاهز. يجب أن يتحول مثل الكريمة محلية الصنع.
الخطوه 3
صب الملعقة المتبقية من زيت عباد الشمس في مقلاة مسخنة جيدًا ويمكنك صب العجين. تُسكب العجينة قليلاً وتوزع جيداً ، مع التقليب في اتجاهات مختلفة ، فوق المقلاة. لا يتم تحضير هذه الفطائر أكثر من 1-2 دقيقة. ثم اقلب إلى الجانب الآخر ودقيقتين أيضًا.
الخطوة 4
انقل الفطائر الساخنة من مقلاة إلى طبق ضحل من نفس القطر أو أكبر وقم بدهنه بالزبدة. هذا كل شيء - حان الوقت للاستمتاع بالفطائر اللذيذة والعطرية والرقيقة.
