يحب خبراء الطهي الكعك لأنها تتطلب الحد الأدنى من المنتجات لإعدادها ، ويمكن أن يتنوع الطعم بمساعدة الإضافات المختلفة. المخبوزات اللذيذة واللذيذة ، والتي لا تتطلب إضاعة الوقت تقريبًا ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟
انه ضروري
- مكونات 12 كعكة مافن:
- للاختبار:
- - 140 غرام دقيق
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ومسحوق الخبز ؛
- - نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والقرفة.
- - قليل من جوزة الطيب.
- - ملح على طرف السكين.
- - 110 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ؛
- - 160 جم من قصب السكر الخفيف ؛
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- - 2 بيض
- - موز ناضج جدًا (حوالي 120 جرام بدون قشر).
- للقشدة:
- - 150 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 30 غرام من السكر
- - 30 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. نضع قوالب الورق في قالب الكب كيك.
الخطوة 2
ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، البيكينغ باودر وجميع التوابل في الوعاء الأوسط. يضاف الملح ويخلط جميع المكونات.
الخطوه 3
في وعاء كبير مع الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ، أضيفي السكر مع خلاصة الفانيليا واخفقي لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتجدد الهواء. نخفق في البيض واحدًا تلو الآخر ، نضيف الموز أخيرًا ونضرب الكريمة مرة أخرى.
الخطوة 4
صب المكونات الجافة في الكريم واضرب بسرعة. نضع العجينة في قوالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
عندما تبرد الكب كيك ، حضري الكريمة لها: تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي ، أضيفي الحليب وقلبي حتى تصبح الكريمة ناعمة ولامعة. اتركي كريمة الشوكولاتة تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم غطي المافن بها.
