الحلوى ليست مجرد طعام ، إن تحضيرها فن كامل. من الممكن تمامًا طهي حلوى رائعة في المنزل بسرعة ولذيذ. الشيء الرئيسي هو إظهار الرغبة وقليل من الخيال.
انه ضروري
-
- خوخ مقلي مع لوز ونبيذ:
- الخوخ - 4 قطع ؛
- زبدة - 70 جم ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- لوز - 70 جم ؛
- شوكولاتة - 20 جم ؛
- سكر ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- نبيذ حلوى أبيض - 100 جم.
- حلوى البطاطس:
- بطاطس - 300 جم ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- سكر بني - 200 جم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- زبدة - 10 جم ؛
- دقيق - 80 جم ؛
- قرفة؛
- عين الجمل؛
- لوز.
- جيلي المشمش بالريحان:
- المشمش - 8 قطع ؛
- ريحان - 20 ورقة ؛
- الجيلاتين - 4 صفائح ؛
- نبيذ أحمر - 250 جم ؛
- سكر ناعم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- شراب الفاكهة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السميد الحلاوة الطحينية:
- سميد - 200 جم ؛
- زيت نباتي - 100 مل ؛
- سكر - 200 جم ؛
- ماء - 250 مل ؛
- عين الجمل؛
- قرفة؛
- حليب جوز الهند.
تعليمات
الخطوة 1
خوخ مقلي باللوز والنبيذ افركي الزبدة بالسكر ، أضيفي اللوز ، مبشور الشوكولاتة وقلبي. نقطع الخوخ إلى قسمين ونزيل البذور. نضع خليط الزبدة والسكر في كل نصف. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ورشيها بالسكر البودرة ، ثم غطيها بالنبيذ وضعي الخوخ. تُخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 130-150 درجة. قدميها باردة.
الخطوة 2
حلوى البطاطس: اصنعي البطاطس المهروسة وأضيفي صفار البيض والمكسرات والدقيق والسكر والقرفة. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. اخفقي بياض البيض مع رغوة. دهن صينية خبز بالزبدة ، ضعي كتلة البطاطس ودهنها ببياض بيض مخفوق في الأعلى. اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة. قدميها دافئة وزيّنيها بشرائح الليمون.
الخطوه 3
جيلي ريحان المشمش يُقطّع المشمش إلى نصفين ، يُنزع البذور ويوضع النصفين في وعاء فاكهة. يُغطى بعصير الليمون ويُرش بالسكر البودرة ويوضع في الثلاجة. انقع الجيلاتين في ماء بارد حتى يذوب تمامًا. أضف الجيلاتين إلى كأس من النبيذ الدافئ وحركه. اشطف الريحان الجاف وأضفه إلى خليط الجيلاتين واسكبه فوق المشمش. برد. عندما يثخن الهلام ، اقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي عليها شراب الفاكهة وقدميها.
الخطوة 4
حلاوة السميد ضعي السميد في مقلاة بالزيت الساخن واقليه على نار خفيفة حتى يحمر اللون. صب السكر الساخن وشراب الماء فيه مع التحريك باستمرار لتجنب التكتل. يضاف الجوز المفروم والقرفة. امزج كل شيء جيدًا واتركه ليبرد لمدة 1-2 ساعة. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُرش بحليب جوز الهند أو يُرش بجوز الهند.
