يوجد حد أدنى من الطعام في الثلاجة ، ولا يوجد أيضًا وقت ومال تقريبًا لشراء كل ما تحتاجه لقاءات ممتعة مع الأصدقاء. كيف تعد الطاولة بسرعة ولذيذة؟ لا يمكن أن يكون أسهل.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- 2 بيض
- 50 غرام زبدة
- طحين؛
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- قليل من الملح؛
- قليل من صودا الخبز.
- لملء:
- 300 غرام ملفوف
- 1 بصلة
- 1 طماطم
- 2 فص ثوم
- 150 غرام لحم مفروم (لحم بقر + لحم خنزير) ؛
- مايونيز؛
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس؛
- ملح
- التوابل.
- بالنسبة لـ "روسي سناك":
- 1 رنجة مملحة
- 2 بطاطس
- 2 خيار مخلل
- 200 غرام سجق مدخن
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 1 ليمون
- أعشاب طازجة.
- لتحميص السمك:
- بنك الإسبرط
- مايونيز؛
- 3-4 بطاطس
- 1 فص ثوم
- أعشاب طازجة؛
- زيت عباد الشمس.
- للمشروبات الغازية:
- الشاي الأسود الطازج ؛
- 3 لترات من الماء المغلي
- 1 ليمون
- السكر.
تعليمات
الخطوة 1
للحرارة ، اصنعي فطيرة بحشو الملفوف. يقطع الملفوف. يقطع البصل إلى حلقات ، الطماطم إلى شرائح ، يقطع الثوم.
الخطوة 2
سخني زيت عباد الشمس في مقلاة. يقلى اللحم المفروم ويطهى الخضار معه حتى ينضج نصفه. يضاف الملح والبهارات. أغلق الموقد وقم بتبريد الحشوة قليلاً.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، تحضير العجين. سخني الحليب في قدر. اغمس فيه الزبدة وانتظر حتى تذوب. أضف السكر والملح وصودا الخبز.
الخطوة 4
عندما يبدأ الحليب في تكوين رغوة ، أضف القليل من الدقيق وحركه جيدًا. يجب أن تحصل على كتل صغيرة. نرفع المقلاة عن النار ونترك العجينة تبرد.
الخطوة الخامسة
ثم أضف بيضة واحدة كاملة وبياض من الثانية إليها. ونضع الصفار الثاني جانبًا. يُحرّك المزيج ويُضاف الدقيق ويُعجن حتى تصبح العجينة ناعمة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك.
الخطوة 6
نقسم العجينة إلى قسمين. افردي التورتيلا. نصف سنتيمتر ، والآخر رقيق قدر الإمكان.
الخطوة 7
ضع قطعة سميكة من العجين على صينية خبز. رتبي الحشوة وغطيها بطبقة ثانية. اضغط على الحواف برفق. قم بإجراء بعض التخفيضات في الأعلى.
الخطوة 8
وزعي الصفار فوق الكيك وضعيه في الفرن. اخبز في 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجي الطبق من الفرن وغطيه بمنشفة وافل لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 9
ومن الإضافات الممتازة إلى العيد مجموعة متنوعة من الخضروات واللحوم والجبن والأسماك ، وهي الوجبة التي يطلق عليها الناس "وجبة خفيفة روسية". اسلقي 2 حبات بطاطا متوسطة الحجم. بارد ونظيف.
الخطوة 10
نقطع جميع المكونات إلى شرائح رفيعة. قم بطيها على طبق "سلم" بالتسلسل التالي: الرنجة ، الليمون ، البطاطس ، الخيار ، النقانق ، الجبن. تزيين الجزء العلوي بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 11
علاج آخر هو نخب السمك. قشر البطاطا. يغسل ويقطع إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم. تقلى لهم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 12
يقطع الثوم ناعماً ويخلط مع المايونيز. انشر الصلصة الناتجة فوق شرائح البطاطس. ضع الإسبرط في الأعلى. تزيين بالأعشاب.
الخطوة 13
قدمي شاي مثلج بالليمون لمشروب منعش. قم بتحضير شاي طازج ضعيف. نقطع الليمون إلى شرائح ونضعها في دورق أو برطمان سعة ثلاثة لترات. يُغطى بالسكر حسب الرغبة ويُضاف إليه الشاي الساخن. يقلب جيدا ويبرد في الثلاجة.
