تبين أن الكعكة لذيذة ومرضية وخفيفة ولا تُنسى. يحتوي على حد أدنى من الدقيق. يتكون من نوعين من الكيك مدهون بالقشطة. تحتوي الأطعمة الشهية على الكثير من الأناناس ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بأي فاكهة أو توت آخر.
انه ضروري
- - 4 بياض بيض
- - 7 صفار بيض
- - 100 جرام طحين
- - 220 جرام سكر حبيبي
- - 380 غ من الأناناس المعلب
- - 10 جرام جيلاتين
- - 100 مل كريمة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. اخفقي صفار البيض مع 70 جم من السكر الحبيبي. يضاف الدقيق ويقلب. في وعاء آخر ، اخفقي البيض في رغوة متماسكة. تُمزج كتلة البروتين مع صفار البيض وتُمزج حتى تصبح ناعمة. ضعي ورق الخبز في قاع القالب وادهنه بالزبدة واسكبي العجينة. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد. نقطع الكيك المبرد إلى جزئين.
الخطوة 2
تحضير الكريم. يقطع الأناناس ناعماً ويخلط مع 70 جرام من السكر الحبيبي. نقع الجيلاتين في ماء مثلج. اخفقي ثلاث صفار بيض مع باقي السكر الحبيبي حتى يصبح بياض البيض. يُمزج مزيج الصفار مع الأناناس. يُشعل النار ويُطهى حتى تتكاثف الكتلة مع التحريك باستمرار. اخفقي الكريمة. قم بإذابة الجيلاتين في كريم سميك. ازالة من الحرارة. اتركي الكريم لمدة 10-15 دقيقة. ثم تخلط الكريمة مع الكريمة المخفوقة حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
خذ شكل عميق. غطيه بورق قصدير وضعي الكعكة الأولى ، دهنها بالكريمة ، غطيها بالكعكة الثانية ودهنها بالكريمة مرة أخرى. غلفي بالبلاستيك وضعيه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات حتى يتصلب تمامًا.
