كعكة "لوغ" نسخة من "نابليون". يمكن لأي مضيفة أن تصنع مثل هذه الكعكة. الوصفة بسيطة ولن تصبح الكعكة لذيذة فحسب ، بل ستكون جميلة أيضًا حتى بالنسبة للمبتدئين. القليل من الوقت والخيال والصبر وقطعة من فن الطهي على الطاولة.
انه ضروري
- تغليف عجينة الخميرة النفخة
- للقشدة
- 200 جرام سكر
- 150 مل من الحليب
- 1 بيضة
- 180 جرام زبدة
- للتزيين
- 60 جرام شوكولاتة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- فيلم Cling ، خلاط ، كيس معجنات.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة عجينة الخميرة المنتفخة ، ولفها إلى طبقة رفيعة وقطّعها إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم. ضعي الشرائط على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي شرائحنا لمدة 20-25 دقيقة. يجب أن يكون هناك عدد غير قليل من الشرائح من عبوة العجين.
الخطوة 2
لتحضير الكريمة ، اخلطي الحليب مع البيض. يجب خلط البيض في الحليب جيدًا ، ثم عند تسخينه ، لن يحترق الخليط ويؤخذ على شكل كتل. نضع الخليط على النار ونذيب السكر فيه. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. بعد غليان الخليط ، اطهيه لمدة 5-7 دقائق أخرى. يجب أن يثخن الشراب النهائي ويصدر فقاعات. اسكبه في وعاء مناسب وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي بارد.
الخطوه 3
يخفق الزبدة الطرية بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. مع الاستمرار في الخفق ، أضف الشراب المبرد كل ملعقة كبيرة. يجب أن يكون الكريم كثيفًا وسميكًا.
الخطوة 4
نبدأ في جمع الكعكة. انشر طبقة التغليف في عدة طبقات على الطاولة. سنضع طبقات الكعكة عليها. ننشر طبقة من الشرائط ونشحمها بالكريمة. في الأعلى ، طبقة أخرى من المشارب والقشدة وما إلى ذلك ، حتى تنفد الخطوط.
الخطوة الخامسة
نأخذ حواف الفيلم ونشكل سجلًا ، ونضغط لأسفل برفق ، ونعطي شكلًا مستديرًا. لا تحتاج إلى الضغط بقوة ، فالشرائط المنتفخة هشة للغاية. نلف الفيلم بإحكام ، ونلف الأطراف ونضعها في الثلاجة للتشريب لمدة 4-5 ساعات ، ولكن أفضل في الليل.
الخطوة 6
نحرر الكعكة المنقوعة من الفيلم ، ونضعها على طبق ونرشها بفتات من شرائح النفخ. يمكنك تزيين الكعكة بما لديك في متناول يدك. يمكنك عمل زينة من صقيل الشوكولاتة ، ويمكنك استخدام الكريمة التي كانت تستخدم في نقع الكيك. أضيفي الصبغات إلى الكريم واستخدمي كيس المعجنات لطلاء الكيك. يمكنك استخدام التوت الطازج والمكسرات. تخيل وستحصل بالتأكيد على تحفة!
