كعكة المخاريط مصنوعة من بسكويت العسل. اتضح أنها حلوى غير عادية.
انه ضروري
- - 190 جرام طحين
- - 6 بيضات
- - 2 ملعقة كبيرة. عسل
- - 280 جرام سكر حبيبي
- - 500 مل حليب
- - 500 مل كريمة
- - 20 جرام جيلاتين
- - 150 جرام شوكولاتة بيضاء
- - 2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون
- - بتلات اللوز
- - 2 ملعقة كبيرة. حليب مكثف مسلوق
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يخفق البيض حتى يصبح رغوة بيضاء صلبة ، ويضاف السكر المحبب والعسل في تيار رفيع ويضرب مرة أخرى. الكتلة سوف تتضاعف أربع مرات. أضف الدقيق واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يُدهن قالب مغطى بورق زبدة بالزيت النباتي ويوضع العجينة. ينتشر بالتساوي على السطح. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. تحديد مدى جاهزية البسكويت بالسيخ. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
الخطوة 2
تحضير الكريم. نقع الجيلاتين في ماء بارد. اخلطي 120 جم من السكر والحليب وقشر الليمون والقشدة. اشعل النار واتركها حتى الغليان. أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء والجيلاتين وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. يرفع عن النار ، يوضع في ماء بارد ليبرد.
الخطوه 3
توضع الكعكة الإسفنجية على الطاولة وتقطع إلى قسمين. نقطع جوانب البسكويت ونضع الكعكة الأولى في قالب ، ونفرشها بالكريمة ونغطيها بالكيكة الثانية ، ونغسلها بالكريمة مرة أخرى. ضعه في مكان بارد حتى يتجمد.
الخطوة 4
تحضير البراعم. اخلطي قطع الكيك مع الحليب المكثف المسلوق وقلبي. من الخليط الناتج ، شكل نتوء. وزينها بتلات اللوز.
الخطوة الخامسة
تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي. وتغمس الأقماع هناك. تزيين الكيك المجمد بأقماع الصنوبر. تزيين جوانب الكيك بالشوكولاتة البيضاء.
