الفطائر هي طبق شائع إلى حد ما ، ولكل عائلة أسرارها الخاصة حول كيفية صنع الفطائر اللذيذة والشهية للغاية. أقترح عليك التعرف على وصفات فطائر الشوكولاتة ، والتي يمكنك تحضيرها عندما ترغب في تدليل أسرتك أو ضيوفك بحلوى أكثر روعة.
بان كيك شوكولاتة مع ايس كريم
للفطائر:
- 150 جرام من الدقيق
- 100 غرام من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- بيضتان؛
- 50 مل من الزيت النباتي ؛
- قليل من الملح؛
- فانيلين (حسب الرغبة).
لملء:
- 200 غرام من الآيس كريم
- 100 مل شراب
- 100 جرام فراولة.
نأخذ وعاء عميق ونمزج الدقيق والكاكاو والحليب والبيض والسكر والزيت النباتي والملح والفانيلين. يخفق المزيج بالخلاط ويغطى بمنشفة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. بمرور الوقت ، ضعي المقلاة على النار ، سخنيها وصبي جزء صغير من العجينة المحضرة فيها ، محاولًا توزيع العجينة على المقلاة بأسرع ما يمكن. خففي الحرارة إلى متوسطة وبان كيك بني على كلا الجانبين حتى يصبح لون فاتح للشهية بنيًا. تُخبز الفطائر من باقي العجين بنفس الطريقة. تبرد الفطائر ، ثم ضع ثلاث كرات صغيرة من الآيس كريم في منتصف كل منها ، ولفها في أنبوب وصب الشراب عليها. تُزين بالفراولة قبل التقديم.
فطائر الشوكولاتة بالحليب
- 150 جرام من الدقيق
- 250 مل من الحليب
- 50 جرام من الزبدة
- بيضتان؛
- 50 جرام من الشوكولاتة
- ملعقة كبيرة من الروم.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- قليل من الملح؛
- سكر بودرة (للزينة).
نأخذ وعاء عميق ونخل فيه الدقيق ونضيف السكر والملح. اصنع فجوة في وسط شريحة الطحين واكسر البيض فيها. باستخدام الخلاط ، ابدأ في خفق البيض واسكب الحليب المبرد تدريجيًا على الكتلة. قم بتمرير الكتلة الناتجة من خلال غربال لغربلة الكتل غير المختلطة. نضع الوعاء مع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ، وفي هذه الأثناء حضري الصلصة للفطائر: نذوب نصف كمية الزبدة المحضرة ونخلطها مع الروم. سخني المقلاة على النار ، واسكبي كمية صغيرة من العجين بمغرفة ، واسكبيها في المقلاة المدهونة واتركي العجين يتدفق. تقلى البان كيك على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن تصبح الفطيرة جاهزة ، رشها بالشوكولاتة المبشورة مسبقًا ولفها في مثلث. اخبز ولف باقي الفطائر بنفس الطريقة. قبل التقديم ، رشي البان كيك بالسكر البودرة واسكبي الصلصة المحضرة مسبقًا.
