ألست متأكدًا مما تطبخه على العشاء بسرعة ولذيذ؟ شرائح لحم الخنزير مجرد طبق سيساعد في أي موقف. في الثنائي مع طبقك الجانبي المفضل ، يكون متعدد الاستخدامات لدرجة أنه مثالي لوجبة عائلية ووصول الضيوف.
انه ضروري
- - لحم الخنزير (فرم) - 0.5 كجم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - فتات الخبز
- - زيت نباتي؛
- - فلفل اسود؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قطّعي شرائح لحم الخنزير إلى أجزاء بسماكة 1 ، 5 سم ، مثالية للقطع بحجم راحة يدك.
الخطوة 2
يخفق اللحم جيدًا على كلا الجانبين. للقيام بذلك ، استخدم مطرقة خاصة أو أدوات أخرى في متناول اليد. للحفاظ على شرائح اللحم طرية ، اخفقيها حتى تنضج ألياف اللحم.
الخطوه 3
امسح اللحم بالكامل بالفلفل الأسود. التمليح ليس ضروريًا في هذه المرحلة للحفاظ على العصارة أثناء القلي.
الخطوة 4
يخفق البيض برفق مع إضافة القليل من الملح. تحضير فتات الخبز في وعاء منفصل.
الخطوة الخامسة
سخني المقلاة. يُسكب الزيت النباتي ويُسخن حتى يظهر الدخان. يعد ذلك ضروريًا حتى تلتقط الشرائح فورًا ولا تطلق العصير.
الخطوة 6
خذ القطعة الأولى ، واغمسها بالكامل في البيض المخفوق ، ثم ارفعها وانتظر حتى يجف البيض الزائد. ثم تغمس في فتات الخبز على كلا الجانبين وتوضع في المقلاة. افعل الشيء نفسه مع بقية اللحوم.
الخطوة 7
بمجرد أن يصبح القاع بنيًا وبنيًا ذهبيًا ، اقلب الشرائح إلى الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج.
الخطوة 8
ضعي الشرائح النهائية في طبق منفصل وتبليها بالملح. يمكن تقديمها مع البطاطس المقلية أو البازلاء المهروسة أو الخضار المطهية.
