بريزول ليس طبقًا للطهي بقدر ما هو وسيلة للطهي. ويتكون من حقيقة أن اللحم المفروم أو السمك أو الدجاج أو لحم الخنزير مقلي في عجة البيض. يتمتع Brizol بكل الفرص ليتم إدراجه في قائمة الأطباق المفضلة.
انه ضروري
- - لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقري) 400 جم ؛
- - بيض الدجاج 5 قطع ؛
- - قطعة بصل واحدة ؛
- - ملح؛
- - فلفل للذوق؛
- - طحين؛
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُطحن رأس البصل في الخلاط ويخلط مع اللحم المفروم ويُضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. يقلب مع بيضة واحدة ثم يقسم الكتلة الناتجة إلى 4 أجزاء متساوية.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق بيضة واحدة قليلاً وسكب الكتلة الناتجة في طبق مسطح.
الخطوه 3
نرش الدقيق على لوح التقطيع ونفرد أحد أجزاء اللحم المفروم التي تم إبرازها سابقاً. تحتاج إلى طرحه بما يتناسب مع المقلاة التي سيتم تحضير الطبق فيها.
الخطوة 4
نضع البان كيك المفروم الناتج على طبق مسطح معدة مسبقًا مع بيضة. ثم تحتاج إلى وضعها بعناية في مقلاة ساخنة بالفعل بحيث يكون اللحم المفروم في الأعلى والبيض في الأسفل. يقلى بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
عندما تكتسب طبقة البيض لونًا ذهبيًا ، من الضروري قلب البريزول وتقلى حتى تنضج تمامًا.
الخطوة 6
قم بطهي باقي اللحم المفروم بنفس الطريقة.
الخطوة 7
عند التقديم ، تُلف نصفين وتزين بالأعشاب. يمكنك وضع الحشوة داخل البريزول إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن استخدام الخضار المقلية أو الفطر كملء.
