تبين أن الكعكة الأولى التي جربتها كانت جافة بشكل رهيب ولم تكن شوكولاتة على الإطلاق كما هو متوقع ، لذلك لم آخذ هذه الحلوى على محمل الجد لبعض الوقت … حتى جربت هذه الوصفة التي فزتني تمامًا!
انه ضروري
- - 25 غرام دقيق
- - 85 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 80 غرام من الزبدة
- - 1 بيضة؛
- - 60 غرام من السكر
- - 0.5 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الروم.
- - قليل من الملح؛
- - حفنة من الفواكه المجففة المنقوعة في الروم إذا رغبت في ذلك وحسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
في حالة استخدام الفاكهة المجففة ، انقعها في الكحول طوال الليل قبل تحضير الحلوى.
الخطوة 2
اخلطي الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي واتركيها متجانسة واتركيها جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً في وعاء منفصل ، هز البيض برفق بالفانيليا والسكر العادي.
الخطوه 3
اخلطي الدقيق مع الكاكاو ورشة ملح. تصب فوق البيضة المخفوقة. ثم ، في أجزاء صغيرة ، عجن ، أضيفي خليط الزبدة والشوكولاتة. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا وأضيفي الفواكه المجففة المنقوعة.
الخطوة 4
تُبطن شكلاً صغيرًا بورق زبدة ويُسكب المزيج فيه. يجب أن يكون ارتفاع الطبقة حوالي 5 - 6 سم ، سخني الفرن إلى 170 درجة واخبزي لمدة 20 دقيقة. الحلوى جاهزة إذا تذبذب ثلث الكتلة داخل القالب قليلاً. تبرد في النموذج وترسل لمدة 5 ساعات على الأقل في البرد. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
