يُعد خبز البيتا والجبن ومغلفات البيض المحشوة بالطماطم الطازجة وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة ، وهي سريعة التحضير وأيضًا يتم تناولها بسرعة. سيكون مثل هذا الطبق الخفيف والشهي مناسبًا ليس فقط في الصباح ، ولكن أيضًا على مائدة العشاء.
مكونات:
- 4 خبز بيتا
- 4 بيض دجاج
- 60 غرام زبدة
- 150-200 غرام جبن أديغي أو جبن سلوجوني ؛
- 1-2 طماطم
- ملح.
تحضير:
- خذ مقلاة كبيرة وواسعة. اربط كل خبز بيتا في قاع المقلاة الجاف واقطعه ليناسب القطر المطلوب. في هذه الحالة ، يجب أن يغطي خبز البيتا الجزء السفلي من الصينية بالكامل.
- يُسكب الماء في طبق عريض ويُضاف الملح ويُقلب حتى يذوب الملح تمامًا.
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها.
- اغمس قطعة خبز بيتا في الماء المالح ، أولاً على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر ، ثم ضعه في الزيت الساخن ، مع زيادة الحرارة على الفور.
- يخفق البيض في طبق ، ويُخفق بالشوكة ، ويُسكب بالتساوي على خبز البيتا ويرش بسخاء بالجبن المبشور. ثم انتظر قليلاً حتى تمسك كتلة البيض ويذوب الجبن قليلاً. بمجرد حدوث ذلك ، نقب خبز البيتا برفق بملعقة وقلبها ، دون المساس بسلامتها. كقاعدة عامة ، ينقلب بكل بساطة وسهولة.
- ضعي بضع حلقات من الطماطم في وسط الخبز العربي.
- غطي حلقات الطماطم من جميع الجوانب بخبز البيتا في بيضة ، لتشكيل مظروف.
- ضع المغلف النهائي مع الجبن والبيض على طبق مع ثنايا لأسفل. كرر هذا الإجراء ثلاث مرات أخرى ، مع وضع كل مظروف على لوح منفصل.
- تُزين جميع الأظرف بأغصان الأعشاب وشرائح الطماطم ، وتُقدم ساخنة.
لاحظ أنه يمكنك تعبئة المظاريف بأي منتج ، مع مراعاة تفضيلات الذوق لجميع أفراد الأسرة حرفيًا. لكن يجب أن تكون قاعدة خبز البيتا والبيض والجبن دون تغيير. يشار إلى عدد المنتجات في الوصفة لـ 4 حصص ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الحصص ، فيجب زيادة عدد المنتجات.
