شرحات الدجاج لذيذة جدًا في حد ذاتها ، لكن مع حشوها لن تترك غير مبالٍ سواء في المنزل أو الضيوف.
لطهي شرحات الدجاج المحشوة ، سوف تحتاج إلى:
500 جرام من الدجاج أو اللحم المفروم (صدر مناسب ، ويجب أن يمر عبر مفرمة اللحم) ، 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 2-4 شرائح خبز أو لفائف (حسب الرغبة ، لكن لا يمكنك وضعها في الكل) ، 3 بيضات ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 100 غرام من الجبن الصلب ، البقدونس و (أو) الشبت ، البصل الأخضر ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة.
طبخ شرحات الدجاج المحشية:
يُمزج الدجاج المفروم مع الخبز أو اللفائف (منقوع قليلاً في الحليب أو الماء ، أيهما متوفر). نضع البصل المفروم ناعما والملح والفلفل وكسر البيضة. يجب خلط كل شيء جيدًا.
للحشوة ، اسلقي بيضتين وقطعهما. نبشر الجبن ، نقطع الأعشاب (البقدونس ، الشبت ، البصل الأخضر). مزيج البيض المسلوق والجبن والأعشاب.
نصنع الكستلات كالمعتاد (نضع اللحم المفروم على الكستليت) ، لكن نجعل كل كستلاتة منخفضة ونضع حشوة صغيرة هناك ونغطيها بجزء صغير من اللحم المفروم.
اقلي الزبدة في مقلاة مسخنة حتى تنضج.
قدمي شرائح الدجاج هذه مع أي طبق جانبي حسب الذوق والرغبة - سواء كانت البطاطا المسلوقة أو المقلية أو المعكرونة البسيطة ، الأرز سيفي بالغرض ، لكن خليط الخضار المقلي أو المطهي ، العديد من السلطات ستكون جيدة أيضًا.
