تختلف كعكة العشاء العائلية اللذيذة من حيث أنها تحتوي على حشوة ثلاثية. الكعكة مناسبة أيضًا للاحتفال.
انه ضروري
- - طبق خبز مقسم
- للاختبار:
- - حليب 125 مل ؛
- - دقيق 350-400 جم ؛
- - زبدة 50 جم ؛
- - سكر 75 جم ؛
- - بيض دجاج 2 قطعة ؛
- - خميرة جافة 6 جم ؛
- لملء:
- - حليب 100 مل ؛
- - جوز 50 جم ؛
- - بذور الخشخاش 50 جم ؛
- - زبيب 50 جم ؛
- - الروم 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - تفاح حامض 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب وذاب السكر فيه. يخفق البيض بالشوكة ورشة ملح. صب البيض في الحليب المبرد.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق مع الخميرة الجافة. يُسكب مزيج البيض والحليب ويُعجن العجينة. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
الخطوه 3
اشطف وجفف الزبيب. نقطع المكسرات ناعما. ضعي الحليب على النار ودعيه يغلي. يُسكب بذور الخشخاش في الحليب المغلي ، ويُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة تمامًا تقريبًا.
الخطوة 4
امزج حشوة بذور الخشخاش مع المكسرات والزبيب وأضف الروم. قشر وقطع التفاح.
الخطوة الخامسة
عندما تزداد العجينة بمقدار 1.5-2 مرات ، قسّمها إلى 7 أجزاء. لف كل جزء في كعكة بيضاوية. انشر الحشوة على طول الحافة الطويلة. لفة في لفة رقيقة. ثم تدحرج كل لفة في شكل لولبي ، مع وضع شرائح التفاح بالداخل.
الخطوة 6
توضع كل اللفائف بشكل غير محكم في طبق خبز وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة. يُدهن سطح الفطيرة بالصفار ويُرش بالسكر. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.
