فطائر غير عادية محشوة بكريمة الجبن والزبيب ومغطاة بالكريمة الثقيلة ستفاجئك بمذاقها الممتاز! يمكن تقديمها دافئة أو باردة.
انه ضروري
- عجين:
- - 1 كوب دقيق
- - ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا
- - قليل من الملح
- - 2 بيض
- - كوب حليب
- - 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- - 1 ملعقة كبيرة روم أو براندي
- - زيت للقلي
- حشوة:
- - 450 جرام جبن كريمي
- - 1/2 كوب سكر
- - 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- - 1/2 ليمونة (مبشور ناعم)
- - 100 جرام من الزبيب (منقوع في الروم أو الكونياك)
- - 1 كوب كريمة
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير عجينة البان كيك. للقيام بذلك ، يُمزج الدقيق مع سكر الفانيليا والملح في وعاء كبير. ثم يضاف البيض تدريجياً ويخلط على سرعة بطيئة بالخلاط مع إضافة الحليب برفق.
الخطوة 2
أخيرًا يضاف السمن وملعقة كبيرة من الروم. العجين جاهز الآن. من ذلك ، ابدأ في خبز الفطائر كالمعتاد.
الخطوه 3
الآن يجب عليك تحضير الحشوة. تُخفق الجبنة الكريمية والسكر الحبيبي في خلاط عالي السرعة حتى يذوبوا جميعًا. ثم يضاف مستخلص الفانيليا ويضرب لبضع دقائق. بعد ذلك ، تخلط باليد مع قشر الليمون والزبيب.
الخطوة 4
قسّم الحشوة الناتجة إلى أجزاء متساوية حسب عدد الفطائر. على سبيل المثال ، إذا حصلت على 8 فطائر ، فعليك تقسيم الحشوة إلى 8 أجزاء متساوية. ضعي الحشوة في قاع الفطيرة ، واطوِ الحواف قليلاً على الجانبين الأيمن والأيسر واطوِها برفق.
الخطوة الخامسة
ضع هذه الفطائر المحشوة في طبق الخبز. ثم اسكب الكريمة في صينية البان كيك كما هو موضح في الصورة. توضع في فرن محمّى وتُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
الفطائر جاهزة الآن! قدمها دافئة أو باردة. بالعافية!
