العدس ليس فقط منتجًا صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا. يستغرق طهي شرحات العدس مع الصلصة 15 دقيقة فقط من التحضير و 20 دقيقة من العملية نفسها.
انه ضروري
- - 150 غ من العدس ؛
- - 1 باذنجان
- - 1 فلفل حلو
- - 3 قطع. طماطم؛
- - 2 قطعة. لوقا.
- - عدد قليل من الأغصان من المساحات الخضراء.
- - 1 فلفل حار
- - 100 غرام دقيق للبقسماط ؛
- - 5 فصوص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ في طهي شرحات. تحتاج أولاً إلى سلق العدس. نغسلها بالماء ونملأها ونطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يصفى السائل الزائد ويبرد.
الخطوة 2
نفرم البصل والثوم ناعما ثم نقلي. نضيف مكعبات الباذنجان إلى البصل المقلي ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم ضعي الطماطم ، المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة ، في هذا الخليط واقليها لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الخطوه 3
تبرد الخضار ويضاف إليها العدس والملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً وتخلط. نقوم بنحت شرحات من العصيدة الناتجة ، ولفها في الدقيق.
الخطوة 4
تقلى شرحات الدجاج في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي على نار متوسطة. لإزالة الزيت الزائد ، يوصى بوضع الشرائح النهائية على منشفة ورقية. سوف يمتص ويزيل الفائض ويجعل شرحات أكثر مذاقا.
الخطوة الخامسة
الآن نبدأ في تحضير الصلصة. في قدر ، اقلي البصل المفروم والثوم في القليل من الزيت. يُضاف الفلفل الحلو المفروم والفلفل الحار ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يقلب الفلفل والبصل والثوم ويضاف الطماطم والملح والفلفل. أضف الخضر إذا رغبت في ذلك.
