في الحالة التي تريد فيها شيئًا حلوًا ، ولكن في نفس الوقت ليس ممنوعًا جدًا بالنسبة إلى الشكل ، فإن الأمر يستحق تحضير بذور اليقطين بالكراميل.
انه ضروري
- - سكر محبب - 1 ، 25 كوبًا ؛
- - بذور اليقطين - 1 كوب ؛
- - زبدة - 90 جم ؛
- - عسل طبيعي - 200 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اليقطين واقطعه. قم بإزالة البذور برفق من الخضار مع الداخل. بعد ذلك ، افصل البذور عن الألياف واشطفها وجففها قليلاً. افصل الحبات عن القشرة. إذا رغبت في ذلك وممكن ، يمكنك شراء حبات بذور اليقطين.
الخطوة 2
لمزيد من طهي بذور اليقطين بالكراميل ، قم بإعداد مقلاة مناسبة. أي يجب أن تكون ضحلة ، ذات قاع سميك. سخنيها على نار متوسطة ، ثم اسكبي البذور على القاع الجاف واتركيها مسطحة.
الخطوه 3
تحمص بذور اليقطين لمدة 3-5 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. قلّب البذور حسب الحاجة حتى لا تحترق. يمكن إطالة وقت التحميص إذا لم يكن المنتج المستخدم جافًا بدرجة كافية.
الخطوة 4
تُسكب الحبوب المقلية في وعاء وتُبرد تمامًا.
الخطوة الخامسة
في قدر مناسب الحجم ، ذوبي السكر والعسل. قلّب الطعام باستمرار أثناء التسخين. ثم تضاف الزبدة وتخلط. اغلي الكتلة الحلوة لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 6
بعد ذلك ، تُسكب الحبوب في مزيج الكراميل مع التحريك ، وتُغلى على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. ارفع القدر الحلو عن النار. انشر ورق الطعام ، انشر بذور الكراميل عليه. اتركي بذور اليقطين في الكراميل لبعض الوقت واتركيها تبرد. نقطع الطبق الحلو إلى قطع ويقدم.
