تعتبر الأسماك غذاء صحي ومغذي للغاية. ومع ذلك ، هناك الكثير من الوصفات لإعداده ، وكذلك الأصناف. الكراكي المقلي لذيذ وطري ، فلنطبخ!
إن طهي السمك بطريقة لذيذة ليس بالمهمة الصعبة كما يبدو للوهلة الأولى. القليل من الصبر ولديك تحفة حقيقية على طاولتك - رمح مقلي مع الجوز. فاجئ أصدقاءك بطبق سمك لذيذ وصحي.
لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:
- رمح - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط
- شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد - 100 غرام.
- بصل - رأسان صغيران
- الجوز - 100 غرام.
- ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 50 غرام
- نبيذ أبيض جاف - 200 مل.
- أوراق الغار
- ملح
تحضير
اغسل الرمح وقشر وقطع الرأس والذيل (يمكنك استخدامها لصنع مرق السمك). يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، ويُقشر ويقطع المكسرات ، ويُقطع نصف ليمونة إلى شرائح. ضعي لحم الخنزير المقدد والمكسرات وأوتاد الليمون في بطن البايك والملح. يُسكب الدقيق في طبق ويُلف السمك فيه. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الكراكي على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة. نقطع البصل إلى حلقات ويوضع فوق السمك المقلي مع أوراق الغار. اعصر نصف الليمون المتبقي واسكبه فوق الكراكي. أيضًا ، اسكب كوبًا من النبيذ في المقلاة ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
يتم تقديم الطبق النهائي بالكامل أو في أجزاء مزينة بالأعشاب.
