عادة ، يتم طهي اللحم على الشواية - شيش كباب. في بعض الأحيان يتم خبز الخضار والأسماك ، وهو أيضًا لذيذ. جرب شوي البايك. إذا قمت بنقعه أولاً ، فسيكون لذيذًا. سوف تعجبك بالتأكيد.
انه ضروري
- - رمح
- - زيت نباتي؛
- - معجون الطماطم أو الكاتشب.
- - ليمون؛
- - البهارات والملح والفلفل.
- - بقدونس؛
- - رقائق.
تعليمات
الخطوة 1
من الأفضل خبز رمح تم التقاطه للتو على الشواية. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك مثل هذه الأسماك ، فقم بتنظيفها. للقيام بذلك ، اكشط المقاييس بسكين غير حاد. عادة ، في الأسماك التي يتم اصطيادها حديثًا ، يتم إزالتها بسهولة شديدة. ثم اشطف الرمح من الموازين اللاصقة واقطع الزعانف ، على الرغم من أنك لست بحاجة إلى القيام بذلك. كما تحب. أمسك الرمح ، لا تقطع الرأس.
الخطوة 2
قم بعمل بضع جروح على طول الظهر ودلك الذبيحة بالملح والفلفل والتوابل التي تختارها حسب ذوقك. يُعصر عصير الليمون ويُمزج بالزيت النباتي ويُسكب فوق رمح. نلف السمكة في رقائق معدنية ونقعها في النقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
بحلول الوقت الذي يتم فيه طهي الرمح على الشواية ، يجب أن يكون بالفعل مع الفحم الساخن. قم بإزالة طبقة اللاصق من السمك المتبل. سوف تخبز الكراكي في ورق القصدير. هذا أفضل بكثير لأن السمك سيكون طريًا ولذيذًا ، وإن كان بدون قشرة مقرمشة.
الخطوة 4
ضع الكراكي على ورق القصدير. انتشر مع الكاتشب أو معجون الطماطم ، يمكنك إضافة الخردل ، لكن هذا ليس للجميع. يقطع البقدونس ويرش على الذبيحة. لف حواف القصدير وابدأ في خبز الرمح على الشواية ، وضعها على الرف السلكي. تذكر أن تقلب عدة مرات. انزع ورق القصدير واستمتع بالسمك اللذيذ.
