القرع هو أكبر خضار على وجه الأرض ، حتى أن الصينيين أطلقوا عليه لقب ملكة الخضار. هذا الشخص المتوج ليس فقط ذوقًا جيدًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا من الناحية الطبية ، على سبيل المثال ، في أمراض الكبد والكلى وتصلب الشرايين.
انه ضروري
- - يقطين؛
- - سكين حاد؛
- - ملعقة طعام؛
- - وعاءان.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، حدد نوع اليقطين لديك ، الشتاء أو الصيف. يتميز الصنف الشتوي ببشرة أكثر صلابة ولحمًا صلبًا ، في حين أن الصنف الصيفي أكثر نعومة وأكثر رقة. يمكن تخزين القرع الشتوي لعدة أشهر دون أن يفقد طعمه. الصيف أفضل للطهي على الفور.
الخطوة 2
اقطع الجذع والقاعدة بسكين حاد ، اقطع اليقطين إلى نصفين. نختار البذور بملعقة كبيرة ، ونضعها في وعاء صغير. قم بتقطيع كل نصف من الخضار إلى بضع قطع أخرى لعمل قطع من الابتسامات ، لذلك سيكون من الأسهل تقشير القشرة. باستخدام سكين ، نقطع القشرة من كل قطعة ، ثم نقطع كل القطع إلى عدة قطع ، ونضعها في وعاء كبير.
الخطوه 3
يمكن استخدام لب اليقطين وبذوره في تحضير أطباق مختلفة. يمكن أن يكون اليقطين مقلي ، مخلل ، مسلوق ، مخبوز ، يسير بشكل جيد مع اللحوم ، والفطر ، والفواكه ، والمكسرات ، والجبن.
الخطوة 4
تحظى بذور اليقطين بشعبية كبيرة لدى الأطفال. إنها سهلة التنظيف وأكثر صحة من بذور عباد الشمس. نظرًا لوفرة البذور ، يعتبر اليقطين من قبل بعض الناس رمزًا للرفاهية والازدهار. تجفيف البذور بسيط: اشطفها في مصفاة لإزالة اللب والألياف ، ضعها على صفيحة خبز وضعها في الهواء الطلق أو في مكان دافئ وجاف. بعد ثلاث إلى أربع ساعات ، يمكنك قلي القليل في الفرن.
الخطوة الخامسة
كيفية صنع فانوس اليقطين لجميع القديسين. اختر اليقطين بالشكل البيضاوي الصحيح. استخدم سكينًا حادًا لقطع الجزء العلوي ، بحيث تكون الدائرة كبيرة بما يكفي للوصول إلى البذور. اخرج البذور بملعقة كبيرة مع اللب الداخلي ، وجفف اليقطين لعدة ساعات. لا تتخلص من الجزء العلوي ، بل جففه أيضًا. باستخدام قلم رصاص ، ارسم رسمًا (العينين والفم والأنف) وقم بقصه بعناية بسكين. ضع شمعة مضاءة بالداخل وأغلق "الغطاء".
