لقد سمع الكثير من الناس عن الخصائص المفيدة لعشب البحر ، أو ، كما يطلق عليه في روسيا ، الأعشاب البحرية. يمكن مقارنة استخدامه بأخذ دواء آمن.
تحتوي تركيبة عشب البحر على مجموعة من المواد الضرورية لجسم الإنسان: الأحماض الأمينية ، الجينات ، التي تساهم في الارتباط في الجهاز الهضمي بالسموم الضارة بالإنسان ، والكوليسترول. بفضل هذه الخاصية من الألجينات ، يتم تطهير الجسم ، ويتم تطبيع عمل الجهاز المناعي. يحتوي هذا النبات الرائع على "مزيل الكوليسترول" - الستيرول ، فهو يساعد الأوعية الدموية على البقاء شابة ونظيفة.
لقد أثبتت الملاحظات والدراسات طويلة المدى أن سكان الصين واليابان ، الذين يعيشون في بلدانهم ولديهم ثقافة عمرها قرون لاستهلاك الأعشاب البحرية ، يعانون من تصلب الشرايين بمعدل 10 مرات أقل من مواطنيهم الذين غادروا للإقامة الدائمة في الغرب. الدول. تمنع الستيرولات تجلط الدم ، وتزيد من لزوجة الدم ، وتطبيع نظام القلب والأوعية الدموية. تساعد الأحماض المتعددة غير المشبعة الموجودة في عشب البحر على تقوية الأوعية الدموية.
ومع ذلك ، فإن الأعشاب البحرية ، مثل جميع المأكولات البحرية ، غنية باليود ، وهو أمر ضروري لعمل الغدة الدرقية ، وبشكل عام ، نظام الغدد الصماء البشري بأكمله. تحتوي هذه الأعشاب البحرية على العديد من الفيتامينات والمعادن. إذا قارناه بالملفوف الأبيض ، الذي يحتوي أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة ، فإن تكوين عشب البحر يحتوي على ترتيب من حيث الحجم أكبر من المغنيسيوم والحديد والفوسفور.
مجموعة معقدة من الفيتامينات تطبيع الأيض ، وتشجع على إنتاج الخلايا المناعية. حاز هذا المنتج على احترام كبير بين عشاق الطعام الصحي. نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، فإن عشب البحر قادر على زيادة الحجم أثناء وجوده في المعدة ، مما يساعد على تقليل جزء الطعام الذي يتم تناوله ، ويعطي إحساسًا بالشبع السريع. يساعد وجود تأثير ملين خفيف على التعامل مع أنواع معينة من الإمساك ، لذلك يوصى باستخدام هذا المنتج لبعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي.
هذه الطحالب لها نكهة خاصة ولا ينبغي إضافتها للطعام أثناء الطهي. يفضل استخدامه كعنصر في مجموعة متنوعة من السلطات. في التجارة ، يتم تقديم عشب البحر في أشكال مجففة ومجمدة ومعلبة.
