سلطة فيتنامية مع النعناع والخيار الطازج سهلة التحضير. يمكن تخزين كل من السلطة وصلصتها بشكل منفصل في الثلاجة وخلطها مباشرة قبل الاستخدام. اتضح أن الطبق مشرق وعطري ومقرمش.
انه ضروري
- - 900 جرام من فيليه الدجاج.
- - كوبان من مرق الدجاج.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل؛
- - 2 فلفل حار
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. خل أبيض؛
- - بضع فصوص من الثوم.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - حفنة من الكزبرة ؛
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون؛
- - 1 ملفوف سافوي
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. خل السمك
- - كوب واحد من أوراق النعناع.
- - 2 جزر صغير.
- - كوب واحد من الفول السوداني
- - 1/2 خيار إنجليزي.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب مرق الدجاج في قدر ، ويُوضع صدور الدجاج ، والثوم المفروم ، والزنجبيل ، والكزبرة المفرومة جيدًا. يُغلى المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم غطي المزيج ، ارفعيه عن النار واتركي اللحم ينقع لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
يوضع اللحم على لوح تقطيع ويبرد ويقطع إلى شرائح. فرم الفلفل والخيار والملفوف ناعما.
الخطوه 3
قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، يُمزج عصير الليمون والخل والسكر والفلفل الحار المفروم وصلصة السمك. قلب كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة الخامسة
ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، ثم اسكبيها فوق الصلصة وقلبي جيدًا.
الخطوة 6
يمكن تقديم سلطة الدجاج الفيتنامية ليس فقط في وعاء السلطة ، ولكن أيضًا ملفوفة بخبز البيتا أو كعكة القمح.
