يحظى لاتيه اليقطين بشعبية كبيرة في نيويورك وليس من الصعب صنعه! هذا المشروب غير العادي سوف يدفئك في الخريف البارد.
انه ضروري
- 1 كوب حليب (لا تقل نسبة الدهن عن 3.2٪) ،
- 1/2 كوب اسبريسو محضر
- ملعقتان كبيرتان من هريس اليقطين (يمكنك تناول المعلبات الجاهزة أو طهيها بنفسك) ،
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا (أو الفانيليا على طرف السكين)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- جوزة الطيب المطحونة على طرف السكين ،
- 3-4 فصوص قرنفل مفرومة مسبقًا.
- للتزيين: كريمة مخفوقة ، قرفة ، شراب ، كراميل سائل ، مكسرات (حسب الرغبة).
تعليمات
الخطوة 1
تحضير هريس اليقطين. للقيام بذلك ، قم بغلي اليقطين الناضج على النعومة ، أو اهرسه بالشوكة أو طحنه في الخلاط إلى حالة الهريس. يمكنك أن تأخذ هريس المعلب الجاهز بالكمية المناسبة.
الخطوة 2
يُسكب الحليب في قدر صغير ، ويُضاف هريس اليقطين والسكر. يقلب جيدا ويوضع على نار معتدلة. بعد إذابة الهريس ، اخفقي المزيج بالخفق حتى يصبح ناعمًا. أشعل النار مرة أخرى. أضف جميع البهارات المخلوطة مسبقًا.
الخطوه 3
يُغلى المزيج مع التحريك المستمر. يُرفع المزيج عن النار ويُخفق في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 20-25 ثانية. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو الخفق باليد.
الخطوة 4
يُسكب مزيج اليقطين في أكواب خاصة أو فناجين قهوة كبيرة ، ويُضاف القهوة الطازجة. يُغطى بالكريمة المخفوقة أو القرفة المطحونة أو المكسرات المبشورة أو بذور اليقطين.
