يتم ترجمة "لاتيه" من الإيطالية إلى "حليب". في فهمنا ، يعني اللاتيه مشروبًا ساخنًا يعتمد على القهوة مع إضافة الحليب ورغوة الحليب ، والتي يسهل صنعها في المنزل.
انه ضروري
8 جرام من البن المطحون الطازج ، 90-100 مل من الحليب
تعليمات
الخطوة 1
حضّر إسبرسو. باستخدام آلة صنع القهوة ، اسكب 8 جرامات من البن المطحون الطازج في الحامل ، ثم اضغط عليه. بعد ذلك ، قم بالمرور عبر القهوة المخففة الناتجة 90 درجة من الماء عند ضغط 9 بار. عند الخروج ، يجب أن تحصل على حوالي 30-40 مليلترًا من المشروب. يمكن أيضًا تحضير الإسبريسو في آلة صنع القهوة التي لها وظيفة خاصة لتحضير هذا المشروب.
الخطوة 2
تحضير الحليب. قم بتسخينه قليلاً ، ثم استخدم الكابتشيناتور على الماكينة لرغوة الحليب حتى يصبح رقيقًا وجيد التهوية. بمجرد حصولك على رغوة طويلة ، ضع الإسبريسو ورغوة الحليب الناتجة وكوب اللاتيه على الطاولة. يمكن أن يكون زجاجًا أيرلنديًا أو أي زجاج طويل آخر.
الخطوه 3
انقل رغوة الحليب إلى كوب. ثم اسكبي الإسبريسو برفق وببطء في تيار رقيق. عند التحضير بشكل صحيح ، ستحصل على كوكتيل ساخن مع طبقات واضحة من القهوة والحليب ، مع الرغوة في الأعلى. لا تحاول طلاء هذه الرغوة لأنها أكثر رقة من رغوة الكابتشينو ، وهي مثالية لفن اللاتيه.
الخطوة 4
تنويع اللاتيه الخاص بك. جرب إضافة شراب القهوة أو القرفة إليها. في هذه الحالة ، يجب أيضًا سكب الشراب في مجرى رفيع. يعمل شراب الكشمش الأسود أو المكسرات بشكل أفضل مع كوكتيل القهوة الساخن هذا. نرش القرفة على الوجه. يمكنك أيضًا صنع اللاتيه باستخدام المشروبات الكحولية - استخدم أماريتو أو الروم.
