الفجل الأخضر منتج لذيذ وصحي. يساعد استخدام هذه الخضار على زيادة المناعة ، ويساعد على التخلص من أملاح المعادن الثقيلة والسموم ، ويعيد الجسم في حالة دسباقتريوز. في أغلب الأحيان ، يضاف الفجل الأخضر إلى السلطات المختلفة.
بيض محشي
مقبلات لذيذة وجميلة ومبتكرة ستزين أي طاولة احتفالية. للطبخ ، خذ:
- بيض الدجاج؛
- فجل أخضر
- مايونيز؛
- الكريمة الحامضة؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
يتم تعديل كمية جميع المكونات حسب الذوق.
تحتاج أولاً إلى شطف البيض تحت الماء الجاري ووضعه في الماء المغلي. تحتاج إلى الطهي لمدة 5-7 دقائق. ثم انقلها إلى الماء البارد حتى تسهل إزالة القشرة عند التنظيف. يجب تقطيع البيض المقشر بعناية بالطول بسكين ، والحصول على نصفين من نفس الحجم. نخرج الصفار ، ونقطع كل نصفين قليلاً على الجانب "الأمامي" ، ونزيل طبقًا رقيقًا مستديرًا من البروتين بحيث يستقر الطبق بشكل أفضل على الطبق.
يجب غسل الفجل وتقشيره وبشره جيدًا. يضاف المايونيز والملح والفلفل ويخلط مع صفار البيض المهروس. حشو البيض بالحشوة الناتجة وزينها بأغصان من الخضر إذا رغبت في ذلك.
سلطة الفجل مع اليقطين
لتحضير سلطة أصلية ولذيذة ، ستحتاج إلى:
- فجل أخضر - 200 جم ؛
- اليقطين الحلو - 200 جم ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- عسل سائل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ليمون - 0.5 قطعة ؛
- الجوز - حسب الرغبة ؛
- العسل، حسب الذوق.
تحتاج أولاً إلى شطف وتقشير الفجل واليقطين. يجب أن يبشر كلا المكونين على مبشرة خشنة لجعل السلطة طرية ورائعة. يُسكب مزيج الخضار مع عصير نصف ليمونة. أضف الزيت النباتي (يمكنك زيادة الكمية إلى 2 ملاعق كبيرة إذا كنت تحب الضمادات السمينة) والعسل واخلطهم جيدًا. تُرفع السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم يُقلب مرة أخرى ، ويُنقل إلى وعاء السلطة ويُرش بالجوز المفروم. قدم هذه السلطة على الفور.
سلطة الفجل مع الأفوكادو
للحصول على سلطة فجل خضراء لذيذة وخفيفة ، استخدم المكونات التالية حسب الرغبة:
- فجل أخضر
- ملفوف بكين.
- فلفل حلو؛
- بصل أحمر؛
- أفوكادو؛
- تفاحة؛
- جبن ماعز أو غنم طري ؛
- عصير ليمون؛
- زيت الزيتون.
تحتاج أولاً إلى تقشير البصل الأحمر وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة وسكب زيت الزيتون وعصير الليمون فوقها. قشر الفجل وابشره على مبشرة خشنة. يجب أيضًا غسل الفلفل الحلو والأفوكادو وتقشيرهما وتقطيعهما إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة صغيرة. يقطع جبن الماعز أو الأغنام جيدًا باليد أو يقطع ، ويمزق الكرنب الصيني إلى قطع صغيرة. في وعاء السلطة ، تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح أو الفلفل حسب الرغبة.
