لسوء الحظ ، لا يستخدم الفجل غالبًا كمكون في الأطباق. لكنه لا يحسن الشهية فحسب ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على الهضم ، ويمنع تطور الأورام السرطانية. لكن ما الذي يمكن صنعه من الفجل في المنزل؟ سلطة صحية لذيذة مع إضافة منتجات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة!
انه ضروري
- 1. الفجل (أبيض) - 400 جم.
- 2. التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- 3. الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
- 4. خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 5. زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 6. بذور اليقطين المقشرة أو بذور عباد الشمس (محمصة) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- 7. حفنة من ريش البصل الأخضر.
- 8. حفنة من الشبت.
- 9. قشدة أو كريمة حامضة (قليلة الدسم) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- 10. ملح.
تعليمات
الخطوة 1
إن تفاحة Antonovka أو Ranet الكبيرة إلى حد ما هي الأنسب لسلطة الفجل. نقوم بتنظيف الثمرة بقطع قشرتها. نقطعها إلى عدة أجزاء متساوية بحيث يصبح من الممكن إزالة البذور بسهولة. يُنصح بقطع الأعشاش (أعشاش البذور) معهم ، حيث يمكن أن تكون قاسية على الاستهلاك البشري.
الخطوة 2
افركي شرائح التفاح المقشرة على مبشرة خشنة وضعها في وعاء مخصص للسلطة.
الخطوه 3
قشر الفجل وافركه أيضًا بمبشرة خشنة. ثم امزجه جيدًا مع التفاح المبشور والملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
اخلطي الخردل مع الكريمة (أو القشدة الحامضة) والخل والزيت النباتي في النسبة أعلاه في وعاء منفصل وأضيفي البصل المفروم إلى الخليط.
الخطوة الخامسة
يُسكب مزيج التفاح والفجل مع الصلصة الناتجة. رشهم ببذور اليقطين أو بذور عباد الشمس. يمكن شراء البذور جاهزة ، وتباع في أي متجر. لكن من الأفضل أن تقلى بنفسك (بعد تقشيرها مسبقًا) في مقلاة دون إضافة الزيت لمدة 10 دقائق. ثم يكتسبون طعمًا ورائحة لطيفة للغاية ، يكملان الطبق.
الخطوة 6
يبقى إضافة الشبت الأخضر المفروم إلى السلطة ويمكنك تقديمها على الطاولة!
