Baumkuchen هو طبق ألماني معد لعيد الميلاد. في الغالب مصنوعة بحشوة حلوة ، لكنني أقترح خبزها بالبطاطس.
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - البيض - 5 قطع ؛
- - جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح - 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للبطاطس ، قم بما يلي: قشرها وضعها في إناء من الماء. أضف إليه ملعقة صغيرة من الملح ، ثم ضعه على الموقد. يُطهى حتى ينضج تمامًا ، ثم يبرد.
الخطوة 2
اكسر بيض الدجاج وافصل البياض عن الصفار. تغلب على الأولى جيدًا حتى تصبح رغوة كثيفة ؛ تُمزج الثانية مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وجوزة الطيب والدقيق وتخلط جيدًا.
الخطوه 3
اهرسي البطاطس المسلوقة ثم اخلطيها مع صفار البيض. تخلط جيدا. أضف بياض البيض المخفوق برفق إلى الكتلة الناتجة. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
غطي صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان وضعي عليها جزءًا صغيرًا من كتلة البطاطس. يجب أن تستلقي في طبقة رقيقة. في هذا النموذج ، أرسل إلى فرن مسخن مسبقًا لدرجة حرارة 250 درجة لمدة 4 دقائق.
الخطوة الخامسة
بعد مرور الوقت ، أزل النموذج من الفرن وضع شكلًا آخر تمامًا على الطبقة الأولى. إرسال الخبز مرة أخرى. قم بهذه الخطوات حتى تنتهي كتلة البطاطس. البطاطا baumkuchen جاهزة!
