مسحوق الكاكاو لا غنى عنه في الطبخ المنزلي. يمكن استخدامه لعمل مشروب ساخن أو بارد لذيذ في الماء أو الحليب أو كريمة الشوكولاتة أو الهلام أو الموس. يستخدم الكاكاو لخبز البسكويت أو الرشات للمنتجات النهائية. اختر منتجًا عالي الجودة بدون إضافات دخيلة - سيوفر لأطباقك طعمًا مرًا وغنيًا ورائحة لطيفة.
انه ضروري
- الكاكاو الساخن في الحليب:
- - 500 مل من الحليب
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
- الكمأ محلي الصنع:
- - 225 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 25 غرام زبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الثقيلة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الروم
- - 2 صفار بيض
- - 50 غرام من اللوز المطحون ؛
- - مسحوق كاكاو للرش.
- كب كيك الشوكولاتة والليمون:
- - 150 غرام زبدة
- - 3 بيضات؛
- - 1 ، 5 أكواب من القشدة الحامضة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكاكاو
- - 1 ليمون
- - قليل من الفانيلين.
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 3.5 أكواب من الدقيق ؛
- - 2 كوب سكر.
تعليمات
الخطوة 1
كاكاو ساخن بالحليب
هذا المشروب الشعبي مثالي لموسم البرد. يمكنك إضافة القرفة المطحونة والكونياك وجوزة الطيب إلى المشروب. زين الكاكاو النهائي بغطاء من الكريمة المخفوقة أو أضف إليه أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. من العدد المحدد من المنتجات ، ستحصل على حصتين من المشروب
الخطوة 2
يُسكب السكر في قدر صغير ويُضاف مسحوق الكاكاو. صب بعض الحليب الساخن وافرك الخليط جيدًا حتى لا تبقى كتل فيه. يجب إذابة السكر تمامًا. يُسكب الحليب المتبقي ويُغلى المزيج مع التحريك. أبعد الكاكاو عن النار واسكبه في أكواب.
الخطوه 3
كمأ محلي الصنع
يمكن استخدام الكاكاو لرش الكعك والكعك ولف الشوكولاتة محلية الصنع. المنتجات النهائية سلسة وجميلة للغاية. جرب الكمأ - له طعم لامع وقوام رقيق وذوبان.
الخطوة 4
قطعي الشوكولاتة الداكنة غير المنكهة إلى قطع وضعيها في وعاء على قدر من الماء المغلي. نذوب الشوكولاتة ثم نضيف صفار البيض والزبدة والقشدة واللوز المطحون والرم. امزج كل شيء جيدًا. دع الخليط يبرد ، سيستغرق حوالي نصف ساعة. قم بلف الشوكولاتة إلى كرات ولفها في مسحوق الكاكاو حتى لا توجد فجوات على سطح الحلوى. ضعي الكمأ النهائي في وردة ورقية واحتفظي به في الثلاجة حتى التقديم.
الخطوة الخامسة
مافن الشوكولاتة والليمون
جرب صنع كعكة فسيفساء جميلة باستخدام درجتين من العجين - شوكولاتة ذهبية وغنية. ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة. اهرسي الزبدة والسكر مع إضافة البيض تدريجياً. ثم ضعي الكريما الحامضة والصودا مع عصير الليمون في الخليط. نضيف الدقيق المنخل ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية. اخلطي نصفًا بقشر الليمون ، وأضيفي الفانيلين ومسحوق الكاكاو إلى الآخر.
الخطوة 6
تُبطن صينية الكيك بورق خبز مدهون بالزيت ودقيق. بملعقة كبيرة ، التقطي العجين الفاتح والداكن بالتناوب وضعيها على شكل رقعة الشطرنج. بعد وضع صف واحد ، ابدأ بالصف الثاني ، ضع العجينة الخفيفة على العجين الغامق والعكس صحيح. بعد ملء النموذج ، قم بتنعيم سطح الكعكة بسكين. ضعي المنتج في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية واخبزي الكعكة حتى تنضج. ضعيها في الثلاجة في مقلاة ، ثم ضعيها في طبق التقديم ورشي السكر البودرة. قدمي المافن مقطعة إلى قطع لإطلالة أجمل.
