هذه وصفة فطيرة المرينغ الإيطالية اللذيذة مع كريمة الليمون. الفطيرة لها رائحة حساسة للغاية ، وقوام رقيق - مثل هذه الرقة ستزين بشكل مثالي حفل الشاي الخاص بك. إذا لم يكن لديك وقت لطهي المرينغ ، فيمكنك الاستغناء عنها ، ثم رش الكعكة النهائية بالسكر البودرة ، وزينها بأوتاد الليمون.
انه ضروري
- عشر حصص
- للاختبار:
- - 300 غرام دقيق
- - 120 غرام من الزبدة والسكر ؛
- - 2 بيض
- - نصف كيس من مسحوق الخبز ؛
- - المبشور قشر الليمون؛
- - قليل من الملح.
- لكريم الليمون:
- - 4 بيضات؛
- - 140 غرام من السكر
- - 100 غرام من الزبدة
- - عصير ليمونتين.
- - المبشور قشر الليمون.
- لتحضير المرينغ:
- - 3 بياض بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الدقيق على طاولة نظيفة ، ويُخفق فيه البيض ، ويُضاف الزبدة والسكر ومسحوق الخبز وقشر الليمون والملح. اعجن عجينة مرنة ولفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
افردي العجينة المبردة. غطي الشكل الدائري بالرق ، وفرشاة بالزيت. نضع العجينة في قالب ، ونصنع جوانب عالية. اسكب الفاصوليا على العجينة - ستعمل كوزن بحيث لا يرتفع العجين أثناء الخبز. طهي لمدة 10 دقائق ، وإزالة الفاصوليا.
الخطوه 3
تحضير الكريم. يخفق البيض مع السكر وعصير الليمون ويضاف الزبدة الطرية وقشر الليمون. اخفقي الكريمة جيدًا ، ضعيها في القالب. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض مع كمية السكر المحددة. ضعي البياض على الكريم وامسحيه. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد الكعكة ، اسحبها برفق من القالب بواسطة أطراف الرق.
