شوفان كفاس رغوي ومنعش محلي الصنع يروي العطش تمامًا وينشط. في الوقت نفسه ، ليس المشروب لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا يساعد على تقليل مستويات السكر والكوليسترول ، ويعزز عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن المناعة ويساعد على إنقاص الوزن.
كلاسيك شوفان كفاس
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 ملعقة كبيرة. الشوفان؛
- 4 ملاعق صغيرة الصحراء.
- 4 ملاعق كبيرة. ماء
قم بفرز الشوفان وشطفه عدة مرات في ماء بارد وصبه في وعاء سعة ثلاثة لترات ، حيث تحتاج إلى إضافة السكر. صب محتويات الجرة بالماء المغلي في درجة حرارة الغرفة واتركها لمدة 3-4 أيام حتى تتخمر. يجب تصريف المشروب الناتج في البداية ، لأنه لا طعم له.
صب الماء المغلي فوق الشوفان مرة أخرى ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ويترك حتى يتخمر لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. كلما طالت مدة نقعه ، كلما كان المشروب أقوى وأكثر عطراً. صب الكفاس النهائي في الدورق أو الزجاجات واحفظه في الثلاجة أو القبو. يمكن استخدام الشوفان لصنع الكفاس مرة أخرى. يمكن تركه دون تغيير 10 مرات.
شوفان كفاس بالزبيب
للطبخ سوف تحتاج:
- 1 ملعقة كبيرة. حبوب الشوفان
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- 50 غرام من الزبيب.
- 3 ملاعق كبيرة. ماء.
اشطفي حبوب الشوفان الكاملة وضعيها في وعاء سعة 2 لتر مع الزبيب والسكر ، وصبيها فوق الماء المغلي الدافئ المصفى. قلبي محتويات البرطمان حتى يذوب السكر ، ثم غطي البرطمان بالشاش واتركي الكفاس ينقع لمدة 3 أيام. يجب استنزاف أول كفاس تم الحصول عليه نتيجة لذلك ؛ لا يستحق الشرب.
انقل الشوفان إلى جرة سعة 3 لتر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والقليل من الزبيب ، غطيها بالماء الدافئ المصفى واتركيها مرة أخرى لمدة 3 أيام.
شوفان كفاس جاهز ، يمكنك سكبه في زجاجات بلاستيكية وإرساله إلى الثلاجة للتخزين. إذا كان طعم الكفاس حامضًا قليلاً ، أضف السكر. في حال كان الكفاس لطيفًا ، يمكنك وضع القليل من الزبيب في البرطمان ، مما سيضيف حدة ونفاذة إلى المشروب.
لا يمكن التخلص من العجين المخمر ، ولكن يمكن استخدامه مرة أخرى. نسكب الماء فوق الشوفان ونضيف السكر والزبيب وكرر العملية.
كفاس من دقيق الشوفان "هرقل"
سوف تحتاج:
- 500 غرام من دقيق الشوفان.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- 10-15 جرام خميرة.
يُسكب الشوفان في قدر ، ويُغطى بالماء البارد ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. دع المشروب يجلس لبضع ساعات ، ثم يصفى بمصفاة أو قماش قطني. أضف السكر والخميرة إلى الكفاس واتركه يتخمر لمدة يوم واحد. يجب تخزين كفاس من دقيق الشوفان في الثلاجة واستهلاكه في غضون يوم إلى يومين.
