لطالما كان خبز الكفاس مشروبًا شائعًا. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الطبخ. في السابق ، كان الفلاحون والتجار والبويار يصنعون الكفاس. يتنوع خبز كفاس من حيث المذاق والرائحة والخصائص المنعشة.
طريقة عمل الخبز كفاس يوميا
المنتجات اللازمة لصنع kvass:
0.5 كجم من الخبز الأسود الذي لا معنى له ؛
2.5 لتر من الماء
100 غرام من السكر
30 غرام خميرة الخباز الخام ؛
العنب المجفف.
طريقة صنع الخبز كفاس:
خذ الخبز وكسر القطع بيديك ، ثم اسكبه على صينية خبز ، ثم ضعه في الفرن على نار متوسطة وراقب أن الخبز لا يحترق ، ولكن يتم الحصول على الخبز المحمص.
خذ قدرًا بحجم مناسب ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء ، واشعله في النار واتركه يغلي.
تُرفع البسكويت الجاهزة من الفرن ، وتُسكب في قدر مع الماء المغلي ، ويُحرَّك ويُترك جانبًا في مكان دافئ لمدة 4 ساعات.
عندما يتم غمر البسكويت بالماء ، قم بتصريفها من خلال غربال ناعم.
الآن أضف السكر إلى هذا التسريب ، وطحن الخميرة ، ورجها بالمضرب واتركها جانباً لتتحلل لمدة 3 ساعات. صب المبدئ المحضر في برطمانات ذات أغطية لولبية ، ضع 2-3 حبات من التوت المجفف في كل وعاء واتركه مفتوحًا حتى تظهر الفقاعات النشطة.
والآن نغلق البرطمانات بإحكام بالغطاء ونضعها في الثلاجة أو القبو البارد.
في اليوم التالي ، ستكون تحفتنا جاهزة.
يمكن استخدام هذا الكفاس لإرواء العطش ، وصنع الأوكروشكا وأنواع حساء الخضار الباردة الأخرى. بالعافية!
هناك عدة أنواع من الكفاس. ومع ذلك ، فإن المشروب المصنوع من الخبز يتمتع بحب خاص. اتضح أنها ليست مغذية فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. ليس من الصعب صنع كفاس الخبز في المنزل. انه ضروري ل 3 لتر يمكن: - رغيف خبز أسود - الزبيب حسب الرغبة - 6 ملاعق كبيرة
من الأفضل طهي الخبز كفاس بمفردك. إنها صحية أكثر من تلك التي يتم إحضارها من المتجر ، وإذا تم اتباع الوصفة بشكل صحيح ، فهي ألذ بكثير. هذه وصفة جيدة للكفاس بدون الخميرة. من أجل صنع كفاس محلي الصنع بدون خميرة ، ستحتاج أولاً إلى صنع العجين المخمر
يمكن استخدام جذر الشمندر في صنع مشروب صحي ومنعش - بنجر كفاس. بالإضافة إلى الذوق الرفيع ، فهو ينظف الجسم تمامًا من السموم ، وهو مفيد بشكل خاص للكبد. يمكن تحضيره وفقًا لوصفة تقليدية موجودة منذ عدة قرون. انه ضروري - بنجر - 5 كجم ؛ - ماء - 2
شوفان كفاس رغوي ومنعش محلي الصنع يروي العطش تمامًا وينشط. في الوقت نفسه ، ليس المشروب لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا يساعد على تقليل مستويات السكر والكوليسترول ، ويعزز عمل الجهاز القلبي الوعائي ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ، ويحسن المناعة ويساعد على إنقاص الوزن
مع بداية الصيف ، لا يعرف الكثير من الناس ماذا يفعلون بأنفسهم بسبب الحر. ستساعدك الفراولة كفاس على التغلب عليها وإرواء عطشك. من السهل جدًا القيام بذلك. هذا ما أقترح القيام به. انه ضروري - فراولة - 100 جم ؛ - ماء - 1 لتر ؛ - سكر - 150 جم ؛ - زنجبيل - 10 جم ؛ - خميرة جافة - 1 ، 5 ملاعق صغيرة
